Der er snesevis af kaffesorter. De fleste opskrifter indeholder mælk eller fløde. Det lokker med en cremet smag, blød tekstur og luftigt skum. I dag vil vi lave kaffe med fløde og finde ud af, om denne kombination af produkter er sund.
Kombinationen af kaffe med fløde betragtes som en klassiker. På basis af disse produkter skelnes kaffe: latte, macchiato, cappuccino, mokka osv. Drikkens kalorieindhold påvirkes af procentdelen af fedtindholdet i mælkekomponenten, da kaffebønner og vand ikke har nogen vægt (kun 1-2 kcal pr. 100 g).
Kaffe med en mælkekomponent er produkter af naturlig oprindelse, der supplerer hinanden i smag. Mælk er en kilde til calcium, som udskilles fra kroppen af kornkomponenter. Derfor kompenserer mælk for manglen på dette element i kroppen. Cremen gør også kaffen let at fordøje. Dette er vigtigt for dem, der lider af gastritis og halsbrand. Kaffe øger surheden i maven, og mælk sænker den: dette opnår en optimal balance af mikroflora. Drikken indeholder en reduceret procentdel koffein, fordi mælkeprotein neutraliserer nogle af tanninerne. Af denne grund påvirker kaffe med fløde ikke stærkt det nervøse og kardiovaskulære system.
Skaden fra denne forfriskende drink kan kun være, hvis der drikkes mere end 3 kopper om dagen. For mennesker med hjerte -kar -problemer kan drikken øge blodtrykket med 10 point. Af denne grund er drikken nyttig til patienter med lavt blodtryk, men skadeligt for hypertensive patienter.
Se også, hvordan du laver en kaffe og milkshake.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Kaffebønner eller formalet - 1 tsk.
- Drikkevand - 75-100 ml
- Sukker - 1 tsk eller efter smag
- Creme - 20-25 ml
Trin for trin tilberedning af kaffe med fløde, opskrift med foto:
1. Det er bedst at bruge friskmalet kaffe til din drink. Før du begynder at forberede drikken, skal du derfor male bønnerne med en håndmølle eller en elektrisk kaffekværn.
2. Dyp den malede kaffe ned i en tyrker. Hvis du laver en sød drink, tilsæt straks sukker.
3. Hæld drikkevand i tyrkeren, og læg det på komfuret. Bring det i kog ved middel varme og fjern det fra varmen, ellers løber kaffen væk. Sug det i 1 minut, og gentag proceduren: kog og blød i 1 minut.
4. Læg cremen i en skål.
5. Pisk fløden med en mixer til den er luftig og dobbelt i volumen.
6. Hæld den bryggede kaffe i et gennemsigtigt portionsglas. Sørg for, at der ikke kommer kaffebønner i drikken.
7. Tilsæt flødeskum i glasset, og fortsæt med at røre kaffen med fløde uden at røre ved.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver kaffe med fløde.
