For nylig er der blevet lagt stor vægt på harmløse diæter til vægttab. En af disse er funktionel ernæring. Find ud af funktionerne i denne teknik. På grund af det meget hurtige livstempo har de fleste mennesker ikke tid og mulighed for at spise rigtigt. Mad på farten, utilstrækkelig morgenmad eller fuldstændig fravær og en sen kalorimiddag er ved at blive en af hovedårsagerne til at fremkalde udviklingen af et stort antal forskellige sygdomme og lidelser. Læger hævder, at en sådan kost kan forkorte livet med cirka 8 år. For at forhindre negative virkninger på kroppen såvel som for at styrke deres eget helbred er det nødvendigt at overholde en funktionel kost.
Hvad betyder funktionel ernæring?
Funktionel mad er, når kroppen modtager den nødvendige mængde mineraler, aminosyrer, vitaminer, kulhydrater og proteiner. Dette er ikke kun mad, men brugen af produkter, der har en helbredende effekt på alle menneskekroppens funktioner, det er også en glimrende ernæringskilde.
Et presserende behov for at bruge dette ernæringsprincip dukkede op omkring midten af forrige århundrede i Japan. Næsten øjeblikkeligt støttede alle andre lande ideen om funktionel ernæring.
De vigtigste årsager, der fremkaldte dannelsen af funktionel ernæring, var:
- Mad af dårlig kvalitet. Producenter tilføjer i stigende grad en række unaturlige tilsætningsstoffer, farvestoffer, smagserstatninger og syntetiske vitaminer til sammensætningen af moderne fødevarer. Efter at have indtaget sådanne produkter elimineres sultfølelsen, men kroppen modtager ikke værdifulde stoffer og vitaminer. Over tid fremkalder dette udseendet af mangel på næsten alle organer i naturlige stoffer.
- Forkert ernæring. De fleste tænker simpelthen ikke over konsekvenserne af at forstyrre deres egen ernæring. Som følge heraf indtages fede, krydrede og stegte fødevarer i store mængder. En ubalanceret kost og uregelmæssig madindtagelse er hovedårsagerne til, at man fremkalder udviklingen af fedme, tab af styrke, depression og et stort antal forskellige sygdomme i næsten alle indre organer.
- Den kraftige stigning i sådanne farlige sygdommesom diabetes mellitus, hypertension, angina pectoris, åreforkalkning, tarm- og mavekræft.
Alle ovennævnte faktorer er hovedårsagerne til at fremskynde fremkomsten af funktionel ernæring. I dag er der et akut spørgsmål om det menneskelige behov for en sund og afbalanceret kost. Sund mad kan ikke kun helbrede menneskekroppen, men også forlænge livet.
De vigtigste fordele ved naturlige produkter er, at de giver kroppen alle de nødvendige næringsstoffer og elementer. De indeholder en stor mængde værdifulde aminosyrer, sporstoffer, fedtstoffer, kulhydrater og vitaminer. Der er mulighed for at sammensætte en individuel ernæring under hensyntagen til alle kravene i din egen krop og generelle sundhed.
For eksempel kan du i Japan finde funktionelle chokolader til salg, som har en positiv effekt på kroppen, da de forhindrer udviklingen af et hjerteanfald. Der er også unikke og utroligt sunde supper, der hjælper med at forbedre blodcirkulationen.
Funktionelle fødevarer
Hovedforskellen mellem funktionelle fødevarer og simple "sunde" fødevarer er, at de alle kun dyrkes i et rent miljø uden brug af skadelige kemiske tilsætningsstoffer og gødning.
Sammensætningen af sådanne produkter indeholder nyttige stoffer, der udelukkende er af naturlig oprindelse. Funktionelle produkter omfatter kun dem, der har modtaget videnskabeligt bevis for de fordele, kroppen giver.
Biologisk aktive naturlige komponenter kan yderligere tilsættes til sådanne produkter:
- sporstoffer;
- mælkebakterier;
- naturlige vitaminer;
- aminosyrer;
- flerumættede fedtstoffer;
- peptider;
- bioflavonoider.
Fødevarer, der er egnede til funktionel ernæring, anbefales at indtages dagligt. I dag er de opdelt i flere hovedgrupper:
- Fermenterede mælkeprodukter, der er blevet forstærket med probiotika, såsom yoghurt og andre former for mælkedrikke.
- Rå grøntsager og frugter dyrket i den region, hvor mennesker bor.
- Müsli, korn og grød kogt i vand.
- Fisk og skaldyr. Disse omfatter krabber, pollock, lyserød laks, torsk, laks osv.
- Vegetabilske olier (kun af naturlig oprindelse).
Med undtagelse af helt naturlige produkter kan du tilføje til kosten og færdigretter til funktionel ernæring. Det kan for eksempel være kartoffelmos, korn, drikkevarer eller supper, der tidligere er beriget med naturlige og sunde kosttilskud.
Takket være brugen af en sådan kost modtager menneskekroppen alle de nødvendige næringsstoffer til fuld funktion. Sådanne produkter kan stadig sammenlignes med mad beregnet til astronauter - mad er let og hurtigt fordøjelig, homogen, indeholder kun naturlige og sunde elementer.
Fordele og ulemper ved funktionel ernæring
Hver dag bliver flere og flere mennesker interesserede i funktionel ernæring. Fordelene ved denne metode omfatter:
- alle produkter og retter er udelukkende af naturlig oprindelse;
- korrekt og afbalanceret ernæring er nøglen til sundhed og skønhed;
- takket være hurtig og let assimilering af mad, er maven og tarmene ikke overbelastede, men samtidig modtager kroppen alle de nødvendige næringsstoffer til fuld funktion;
- sådan ernæring hjælper med at forlænge en persons liv og forbedre dets kvalitet;
- du kan overholde funktionel ernæring i næsten enhver alder;
- der er en udtalt foryngende effekt;
- kroppens naturlige beskyttelsesfunktioner øges, og immunsystemet styrkes;
- det er en glimrende energikilde;
- det bliver muligt helt at slippe af med et ret stort antal forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system og mave -tarmkanalen, herunder kræft;
- fra kroppen med en accelereret hastighed og fjern naturligt alle skadelige stoffer, der er akkumuleret over lang tid;
- vægten normaliseres, og der er en positiv effekt under behandlingen af fedme.
På trods af massen af positive kvaliteter og entusiastiske anmeldelser fra dem, der allerede har oplevet effekten af funktionel ernæring, har denne teknik også visse ulemper:
- I tilfælde af ukontrolleret forbrug af produkter til funktionel ernæring, der er beriget med nyttige stoffer, er der mulighed for overmætning af kroppen.
- Med særlig opmærksomhed skal du overholde denne metode for små børn og mennesker, der er tilbøjelige til allergi, og før du begynder at følge den, skal du helt sikkert konsultere en ernæringsekspert.
- Hvis systemet med funktionel ernæring af Konstantin Monastyrsky observeres, er korn helt udelukket fra kosten, og brugen af frugt og grønt minimeres, men mange læger er uenige i dette. Havregryn til morgenmad er en glimrende energikilde, og frugt og grøntsager forsyner kroppen med værdifulde sporstoffer med naturlige vitaminer.
Funktionel ernæring af Konstantin Monastyrsky
Konstantin Monastyrsky er en af de mest populære ernæringskonsulenter. Han bruger selv aktivt funktionel ernæring og har udgivet 4 bøger om sund kost.
Efter at have været udsat for en så ubehagelig sygdom som diabetes, besluttede han helt at ændre det sædvanlige princip om ernæring og udvalgte fødevarer med særlig opmærksomhed, takket være det, at han helt kunne slippe af med sygdommen, herunder tandpine og tarmlidelser.
Konstantin Monastyrsky mener, at forskellige sygdomme opstår som følge af:
- spise for meget fiber og kulhydrater;
- på grund af manglen på naturlige vitaminer, mineraler, proteiner og fedtstoffer i menneskekroppen.
Hovedprincipperne for Monastyrsky funktionel ernæring:
- Det er nødvendigt helt at opgive brugen af korn- og melprodukter, som indeholder en stor mængde kulhydrater. Som et resultat af deres misbrug øges insulinindholdet, og det er ham, der er med til at omdanne kulhydraterne til fedt. Det anbefales at fjerne bagværk, pasta og korn fra din kost.
- En fuldstændig udelukkelse af frugt og grøntsager udføres, da de indeholder en stor mængde fiber og kulhydrater. Som et resultat af indtagelse af et overskud af grove fibre forstyrres tarmslimhinden. Dette fører til udseendet af forskellige former for lidelser i mave -tarmkanalen. Monastyrsky anbefaler kun at indtage al frugt og grønt i løbet af deres modningstid. Du skal fjerne grøntsagssaft og kartofler fra din kost.
- Hovedkomponenterne i den daglige kost bør være gærede mælkeprodukter og kød. Der er ingen kulhydrater i nogen form for kød, men det indeholder proteiner, vand og fedt. Kød forsyner kroppen med vitamin B12, aminosyrer, kostjern. Det er vigtigt, at kødet tygges grundigt, og under denne proces aktiveres produktionen af fordøjelsesenzymer. Hvis kødet blev købt i en butik, før madlavning, skal det være gennemblødt i mælk og derved fjerne spor af antibiotika og pesticider.
- En anden hovedkomponent i Monastyrskys funktionelle ernæring er gærede mælkeprodukter. Dette omfatter naturlig yoghurt, smør, creme fraiche, oste og andre mejeriprodukter. Mælk er en af de sundeste fødevarer.
Konstantin Monastyrsky fulgte i 6 år den vegetariske kost, hvilket ikke gav det ønskede resultat. Og snart skiftede han helt til funktionel ernæring, sammensætningen af følgende menu:
- fiskeretter - fisk stegt ved svag varme, gryde;
- drikkevarer - te og kaffe med 1 tsk. sukker og fløde;
- mejerieretter - smør, ost, creme fraiche og yoghurt;
- salater - med tomater, kød, med avocado og agurker, græsk med fetaost;
- grøntsager - tomater, courgette, løg, søde peberfrugter, kan spises frisk eller bagt;
- kødsupper - puré suppe, bouillon, kharcho, hodgepodge, løg;
- kødretter - kyllingekoteletter, kanin i creme fraiche, stegt, grill, schnitzel, oksekødstroganoff.
Funktionel ernæring hjælper ikke kun med at opretholde sit eget helbred, men også til skønhed. Fordelene ved denne metode omfatter, at den kan overholdes hele livet og ikke være bange for at skade kroppen.
Myter og sandheder om funktionel ernæring i denne video:
