Havremælk - en sundheds- og skønhedsdrink fra det gamle Kina

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:31

Beskrivelse af drikken, dens kemiske sammensætning og kalorieindhold. Nyttige egenskaber og skade ved misbrug. Hvordan kan du tilberede det selv? Madlavning opskrifter.

Blandt mineralerne indeholder drikken følgende:

Kalk … Det påvirker sundheden for tænder, knogler og negle direkte, deltager i blodpropper, samler muskler, styrer gæring og hormonproduktion, stabiliserer nervesystemets aktivitet og syntetiserer proteiner. Det aktiverer også gonaderne og hypofysen.
Kalium … Det fjerner overskydende væske, stabiliserer vand-saltbalancen, fungerer som en katalysator, når enzymer og proteinforbindelser syntetiseres. Det styrer også glykogenlagring og opretholder muskelfunktion.
Jern … Katalyserer processen med iltudveksling og ødelægger produkterne fra peroxidation. Det er også meget vigtigt for nervesystemets aktivitet, da det tager en aktiv rolle i at skabe impulser og føre dem langs nervefibre. Derudover stabiliserer elementet skjoldbruskkirtlen.
Magnesium … Stimulerer produktionen af enzymer, understøtter metabolisme og forbedrer tarmfunktionen. Det fjerner overskydende kolesterol, udvider blodkar, reducerer neuromuskulær excitabilitet og forbedrer calciumabsorption.
Silicium … Stimulerer produktionen af hormoner, enzymer og aminosyrer, bidrager til en korrekt funktion af nervesystemet og hjernen, styrker immunsystemet og har en positiv effekt på koordineringen af bevægelser.
Kobber … Det akkumuleres i muskler, hjerne, blod og knogler, syntetiserer proteiner og enzymer, omdanner jern til hæmoglobin, deltager i pigmentering af epidermis og hår og understøtter funktionen af indre organer.
Zink … Fremskynder regenereringsprocessen for sårede hudområder, stabiliserer talgkirtlernes aktivitet, stimulerer produktionen af prostatahormoner, nedbryder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Det er også nødvendigt under graviditeten, da det fremmer udviklingen af føtalt knoglevæv og DNA -celledeling.

Det skal også bemærkes, at havremælk indeholder antioxidanter, der øger immunsystemet og hjælper med at bekæmpe frie radikaler.

Fordelene ved havremælk

Havremælk optages let af kroppen. Dette er et kaloriefattigt produkt, der ikke vil påvirke din figur negativt. Tværtimod fremmer det bedre assimilering af mad, fremskynder stofskiftet, regulerer peristaltikken og har en indhyllende egenskab.

Fordelene ved havremælk er vist som følger:

Hjælp til søvnløshed og alvorlig stress … Drikkens komponenter har en gavnlig effekt på det centrale og autonome nervesystem, normaliserer transmissionen af nerveimpulser og forhindrer depressive tilstande. Derudover hjælper de med at aktivere mentale processer og forbedre memorisering af information, har en positiv effekt på koncentration.
Sænkning af kolesterol i blodet … Da drikken indeholder B -vitaminer, er det muligt at forbedre aktiviteten af det kardiovaskulære system og fjerne kolesterolplakker. Som følge heraf stabiliseres blodtrykket, og regelmæssig hovedpine stopper.
Forbedring af hårets og hudens tilstand … Produktets kemiske sammensætning fremskynder hudregenerering, har en positiv effekt på lipidbarrieren, hjælper med at blødgøre epidermis og har en porøsitetsreducerende egenskab. Hårsække får styrke og fornyer sig hurtigere, og håret bliver silkeagtigt og tykt. Det skal bemærkes, at et glas havremælk opfylder 36% af kroppens daglige calciumbehov.
Normalisering af lever og galdeblære … Drikken har en vanddrivende egenskab, fjerner frie radikaler, regulerer metabolismen af aminosyrer, lipider og kulhydrater. Det hjælper med at danne galde og kontrollere antigen homeostase af kroppen. Duodenums arbejde forbedres også.
Stabilisering af aktiviteten i mave -tarmkanalen … Havemælkskomponenterne stimulerer optagelsen af næringsstoffer, fremmer eliminering af toksiner og toksiner fra kroppen, styrer tarmtransit, hjælper med oppustethed og beskytter slimhinden mod patogene mikroorganismer. Derudover reduceres hævelse betydeligt. Takket være tilstedeværelsen af fiber forhindres sår, gastritis og galdeblæresygdomme.
Forbedring af ydeevnen … Havremælk er en uerstattelig energikilde. Det bruges ofte af atleter til at gøre deres træning mere intens og givende. Derudover forbedres muskeltilførslen i musklerne.
Normalisering af amning … Ved at indtage havremælk giver en ammende mor sin baby alt det væsentlige. Produktionen af hormonet prolactin og frigivelsen af oxytocin fra hypofysen kontrolleres.
Fremskynde processen med at forbrænde ekstra kalorier … Drikken forårsager en langvarig følelse af fylde, er lav i kalorier og har også en vanddrivende effekt, som giver dig mulighed for hurtigt at fjerne affaldsprodukter.

Vigtig! Hjemmelavet havremælk kan styrke immunsystemet og hjælpe kroppen med at bekæmpe virale, infektiøse og sygdomsfremkaldende midler.

Kontraindikationer og skade på havremælk

Hvert produkt i store mængder kan forårsage skade på kroppen, og havremælk er ingen undtagelse fra reglen. Det kan forårsage en allergisk reaktion, hudrødme, kvalme og opkastning.

Havremælk kan skade kroppen i følgende tilfælde:

Individuel intolerance over for individuelle komponenter … Den mest almindelige årsag til en allergisk reaktion er gluten (gluten). Der er en høj risiko for fordøjelsesbesvær, drikkevarens komponenter påvirker tyndtarmens villi. Som følge heraf forekommer afføringsproblemer, flatulens, mavesmerter og mangel på appetit.
Osteoporose … På grund af havremælkens vanddrivende egenskaber begynder calcium at skylle ud af knoglerne. Patienter udvikler hjertebanken, alvorlig træthed, overdreven plak, sprøde og lagdelte negle, kramper i benene.
Diabetes … Trivsel kan forværres, mundtørhed, hurtigt vægttab, hyppig vandladning, sløvhed, døsighed, forhøjet blodtryk og lang sårheling kan forekomme.
Glomerulonephritis … Kropstemperaturen begynder at stige til kritiske niveauer, kvalme opstår ledsaget af opkastning, smerter i lændeområdet, døsighed og lav ydeevne. Frontalt og perifert ødem kan også forekomme.
Colitis og enterocolitis … Efter spisning er der akut ubehag i maveregionen, afføringen er ustabil, grønlige slimhinder og endda en blanding af blod kan forekomme. Nogle gange er der en falsk trang til at afføring og oppustethed.
Cholelithiasis … I den epigastriske og højre hypokondrium er der tyngde, overdreven irritabilitet, gulning af scleraen, forstyrret afføring og kløe i huden. Forstyrrelser i appetit og søvn observeres også.

For at sikre, at havremælk ikke vil have en negativ effekt på dig, er det værd at besøge kontoret hos en kvalificeret specialist og bestå de nødvendige tests for produktets tolerance. Eller du kan prøve det selv i begyndelsen af dagen i en lille mængde, og hvis der ikke sker noget i løbet af de næste 8 timer, kan du fortsætte med at drikke drinken.

Hvordan laver man havremælk?

Brug ikke instant havregryn til at lave din egen drink. Kun dem, der er kogt i lang tid for at få grød, er nødvendige, da de indeholder mange nyttige stoffer. Så hvordan laver man havremælk? 200 gram havregryn hældes over 1,5 liter varmt filtreret vand og efterlades i en halv time. Indholdet skal være infunderet og hævet. Derefter begynder blandingen at slå grundigt med en blender, indtil den er glat. Den resulterende vælling filtreres gennem en sil, og den venstre kage smides enten væk eller efterlades til fremstilling af korn, brød eller tærter.

Du kan tilføje honning, kanel, muskatnød, vanilje eller koriander til den tilberedte drink efter din egen smag. Husk, at det ikke kan opbevares i mere end 5 dage i køleskabet. Du kan spise havregryn mælk hver dag, morgen og aften, en halv time før måltiderne.

Havre mælk opskrifter

På grundlag heraf tilberedes forskellige cocktails, smoothies, kager, korn, flødesupper og bageriprodukter.

Følgende er enkle og sjove opskrifter med havremælk:

Omelet … Skær 100 gram chorizo i små tern. Det føres gennem en blender med 120 ml havremælk, cherrytomater, sort peber, 0,5 tsk muskatnød og salt. Pisk, indtil der dannes et tyktflydende skum. Derefter piskes denne blanding med 4 æg. 50 gram smør opvarmes i et vandbad til en lidt mørkere masse. Derefter kombineres alle ingredienserne og blandes grundigt. Røde søde løg steges i olivenolie. Kom den tilberedte blanding i en beholder, knus med hakkede cherrytomater og løg. Derefter sendes den til at bages i ovnen i 20 minutter ved 180 grader. Den tilberedte ret serveres med det samme og pyntes med grønne ærter.
Mælkekage … Kombiner 9 spiseskefulde mel med en pose bagepulver. I en anden skål blandes 300 ml havremælk, 5 spsk raffineret smør, 3 spsk sukker, en knivspids vanillin og 0,5 tsk salt. Tilføj kanel efter eget skøn. Tænd derefter ovnen for at varme op til 180 grader. I mellemtiden piskes alle ingredienserne grundigt med en røremaskine, indtil de er glatte. En bageplade smøres med olie, og dejen hældes i. Bages i cirka 35-40 minutter. For at gøre det lettere at fjerne kagen fra formen, skal du lægge den i en beholder med koldt vand i kort tid. Den færdige dessert kan smøres med chokoladeglasur, drysset med pulveriseret sukker eller mandelblade.
Manna … I en beholder kombineres 0,5 kopper havremælk, 0,5 kopper hvedemel, 150 gram sukker, 100 gram semulje, et kyllingæg og en teskefuld sodavand, læsket med eddike. Den resulterende dej skal være ensartet i konsistensen. Det hældes i et olieret bageform og anbringes i en forvarmet ovn til 175 grader i 35-40 minutter. Mannik kan pyntes med mynteblade og frugtsirup.
Pandekager … I en beholder kombineres 2 æg og 200 ml havremælk. Tilsæt derefter 2 spsk sukker og en pose vanillin. Bland grundigt. Tilsæt derefter 10 spsk bagepulver. Derefter blandes alt igen. Dejen skal være tyk. Non-stick-panden opvarmes og olieres ikke. Små pandekager hældes fra sleiven og steges ved svag varme under låget. Kog dem på hver side i cirka et minut. Kogte pandekager hældes med honning og pyntes med valnødder.
Mælk dessert … 0,5 l havremælk opvarmes til stuetemperatur og kombineres med 10-15 g gelatine. Lad det stå i 20 minutter, indtil det svulmer op. Derefter opvarmes blandingen, indtil gelatinen er fuldstændig opløst. Hæld 5 gram vanillin og 6 teskefulde sukker i. Rør ingredienserne til det er glat, og stil det i køleskabet i 15 minutter. Derefter lægges beholderen med desserten i en skål med koldt vand og piskes med en mixer i cirka 5 minutter. Derefter lægges blandingen på skålene og sættes igen i køleskabet, indtil den størkner. Den færdige dessert kan pyntes med friske bær.
Mælkekager … Varm 300 ml havremælk med 3 spiseskefulde sukker og 5 gram vanillin, indtil det er helt opløst. Du kan ikke koge op. Tilsæt 50 gram smør til sirupen. Den resulterende blanding hældes i en anden gryde og venter, indtil den er afkølet til stuetemperatur. Pisk derefter kyllingæg og hæld 1/2 af det i ingredienserne. Tilsæt 270 gram sigtet mel der og ælt dejen. Det rulles ud i et tyndt lag, og kiksene skæres ud ved hjælp af en form. Ovenfra dækkes de med det resterende sammenpiskede æg og sættes i en ovn ved 200 grader i 10-15 minutter. Mælkekager serveres med te eller kakao.
Chokolade tærte … Hver beholder hældes 100 gram havremælk, 100 gram sukker og 3 teskefulde kakaopulver. Derefter køres 2 æg i kun en beholder, en knivspids salt og 125 gram mel tilsættes. Pisk alt grundigt med en mixer, hæld 100 gram vegetabilsk olie i og bland. Dejen skal være glat. Derefter hældes det i en olieret form og sættes i en ovn ved 180 grader i 20 minutter at bage. Hæld derefter den resterende blanding i den anden gryde ovenpå og lad den stå i en halv time med slukket ovn. Den tilberedte kage serveres med te og drysses med pulveriseret sukker.

Retter, der indeholder havremælk, kendetegnes ved en bestemt smag, behagelig aroma og mange nyttige egenskaber.

Interessante fakta om havremælk

Havnemælkens gavnlige egenskaber har været kendt siden det gamle Kina. Drikken blev brugt til at forbedre stofskiftet, sænke kolesterol i blodet og fysisk træthed.

Kun 15% af europæerne er intolerante over for mælkesukker (lactose), blandt latinamerikanere og sorte stiger procentdelen til 80, og i Asien er der næsten hundrede procent intolerance. Selvom de tilføjer lidt mælk til kaffen, er der risiko for alvorlig fordøjelsesbesvær. Hvis du er i tvivl om kvaliteten og holdbarheden af den havregryn, du køber, kan du tilberede den selv. For at gøre dette skal du tage hele havregryn og køre dem gennem en kaffemølle til en acceptabel konsistens. Det produkt, du modtager, vil være naturligt og sundt. Havremælk bruges som ansigtsmaske. For at gøre dette er det nok at fugte en vatrondel i den og trække langs massagelinjerne langs huden. Det tilrådes at udføre sådanne procedurer før sengetid. Huden udjævnes, porerne indsnævres, og huden bliver blød og glat.

Den samme procedure udføres med hår. Havremælksmaske nærer hårsækkene, gør hårene silkebløde og bløde. Det forhindrer spaltede spidser og hårtab.

Se videoen om havremælk:

Så vi undersøgte i artiklen fordelene og skaderne ved havremælk, lærte særegenhederne ved dets tilberedning og gav de mest interessante kulinariske opskrifter. Glem ikke særlige kontraindikationer til brugen af drikken og misbrug den.