Hvad er sundere: oliven eller oliven? Hvis de er ens, er der en forskel? Hvor mange kalorier de indeholder, sammensætning, typer, gavnlige egenskaber for sundhed, skade og kontraindikationer. I vores land er hovedleverandøren af disse bær Spanien. Den mest populære spanske sort er Manzanilla, Ohiblanco -sorten er ideel til fyld, Sevillano -sorten er meget stor, og Caserenya er bedst egnet til fremstilling af dåse sorte oliven.
Semester "kaliber" bruges til at angive antallet af oliven pr. kg tørvægt. Den gennemsnitlige kaliber er 200/300. Jo større tal, jo mindre frugt, og omvendt. Så påskriften 200/300 siger, at der ikke er mindre end 200 og ikke mere end 300 bær pr. 1 kg.
Og alligevel, jo mere modne olivenerne er, jo mere olie indeholder de. Det er berømt for sine høje niveauer af umættede fedtsyrer, som er nødvendige for at sænke dårligt kolesterol og opretholde det kardiovaskulære system. Olivenolie absorberes bedre og er derfor så populær i mange diæter. Frugter neutraliserer toksiner perfekt, og derfor føjes de ofte til alkoholiske cocktails.
Skadelige egenskaber ved oliven
For nogle sundhedsproblemer kan det være skadeligt at spise frugten. For eksempel med cholecystitis, når en stærk koleretisk effekt udøves på kroppen. Oliven har også en mild afføringsvirkning, da de indeholder meget olie, som er kontraindiceret ved diarré.
Der er dog meget mere nyttige egenskaber i oliven (oliven)! Spis med glæde, men glem ikke, at enhver medicin kan være skadelig, hvis den indtages i store mængder, hvilket også gælder frugterne af det mægtige oliventræ.
Video om oliven med oliven, hvordan man vælger og forskellen:
