En trin-for-trin opskrift med et foto af en grøntsagssalat med rød fisk og krydderurter. Nyttige egenskaber ved rød fisk. Kombinationer af ingredienser. Video opskrift.
Rød fisk er rig på vitamin A og D samt umættede fedtsyrer. Kødet normaliserer blodkolesterolniveauer, styrker immunsystemet og det kardiovaskulære system. Derfor anbefaler ernæringseksperter at inkludere dette produkt i din menu. Ofte tages denne delikatesse ved en højtidelig lejlighed og serveres som skiver eller sandwich. Men ikke mindre lækker med rød fisk viser sig interessante salater, hvis ideer er mange.
Fra smagens synspunkt kombineres rød fisk oftest med ost, æg, kartofler, gulerødder, skaldyr, mange forskellige grøntsager … I dag laver vi en lettere grøntsagssalat med rød fisk og krydderurter. På trods af at hovedproduktet er ret fedt, tilføjer friske agurker, radiser og krydderurter og bruger vegetabilsk olie som dressing, bliver retten saftig og frisk. En sådan ret tilberedt til fejringen vil overraske alle festens deltagere. Hvis nogle grøntsager er svære at samle til en salat, skal du udskifte ingredienserne med de grøntsager, der er tilgængelige. Næsten ethvert produkt er jo velegnet til rød fisk!
Se også, hvordan du laver en simpel agurk, spinat og ostesalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Agurker - 1 stk.
- Korn fransk sennep - 1 tsk
- Ramsløg - 10 blade
- Spinat - 3 bundter med rødder
- Salt - klem eller smag til
- Rød fisk - 100 g (opskriften bruger maver)
- Radise - 4-5 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk til tankning
Steg for trin tilberedning af grøntsagssalat med rød fisk og krydderurter, opskrift med foto:
1. Vask agurkerne, tør dem med et køkkenrulle, skær enderne af på begge sider og skær agurkerne i tynde kvartringe.
2. Vask radiserne, tør dem med en serviet, fjern stilken og skær dem som agurker i tynde kvartringe.
3. Skær bladene af spinat med vild hvidløg af stilkene. Vask dem under rindende vand, vask støv, sand og snavs godt væk. Tør bladene med et køkkenrulle og hak fint.
4. Skær den røde fisk i mellemstore tern. Hvis du bruger maven, skal du først fjerne huden. Du kan også selv salte rød fisk derhjemme. Du vil læse, hvordan du gør dette i en trin-for-trin opskrift med et foto ved hjælp af søgelinjen.
5. Kombiner al mad i en dyb beholder. Hæld vegetabilsk olie i en lille beholder med sennep og en gaffel eller et lille piskeris og bland godt, indtil det er glat.
6. Krydr ingredienserne med den tilberedte sauce.
7. Kast grøntsagssalat med rød fisk og krydderurter. Send den til afkøling i køleskabet i 15 minutter og server. Den kan serveres som en selvstændig ret til aftensmad eller som tilbehør.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en rød fiskesalat.
