Lækker sund grøntsagssalat med sesamfrø og krydderurter vil appellere til elskere af sund mad! Og tilsætning af sesamfrø vil gøre salaten mere krydret og lækker. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Vil du have noget let, hurtigt fordøjeligt og velsmagende? En grøntsagssalat med sesamfrø og krydderurter vil appellere til alle - både voksne og børn. Kål, tomater og agurker er friske og lette, og sesamfrø med urter er en glimrende krydret aromatisk tilføjelse. Retten er let på maven, enkel og hurtig at tilberede. Salaten er ideel til kødretter og kebab lige under en picnic. Du kan tilberede en vitaminsalat til hver dag, men det vil også se smukt ud på et festligt bord. Derudover er denne kostgrøntsagssalat måske en af de mest populære blandt dem, der ønsker at tabe sig.
Sesam bruges til mange retter, men nu er det især populært at bruge det til panering af kød, fisk og koteletter samt komplementære salater. Til retter bruges sesamfrø af enhver art. Planten kommer i forskellige farver: brun, rødlig, sort, gul, hvid og endda elfenben. Frø med en mørk nuance betragtes som mere aromatiske. Men hvis du foreløbigt steger sesamfrøene i en tør stegepande, afsløres aroma og smag så meget som muligt i enhver sort. Du skal stege dem, indtil de begynder at hoppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 136 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Agurker - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Sesamfrø - 1-1, 5 spsk
- Tomater - 1 stk.
- Grønne (basilikum, koriander) - flere kviste
Steg for trin tilberedning af grøntsagssalat med sesamfrø og krydderurter, opskrift med foto:
1. Vask hvidkålen, tør den med et køkkenrulle og skær den i tynde strimler. Hvis kålhovedet ikke er særlig ungt, drysses det hakkede kål med salt og trykkes ned med hænderne. Hun lader saften komme ud, og salaten bliver saftigere. Med ungkål behøver sådanne handlinger ikke at blive udført, fordi hun er saftig alligevel.
2. Vask tomaterne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tern.
3. Vask og tør agurkerne med et køkkenrulle. Skær enderne af på begge sider og skær agurkerne i tynde halve ringe på 3-4 mm.
4. Vask greenerne, tør dem med et køkkenrulle og hak det fint.
5. Læg grøntsager og krydderurter i en stor skål, krydr med salt og vegetabilsk olie.
6. Tilsæt sesamfrø og rør rundt. Om ønsket kan sesamfrø stegt på en ren pande. Server den tilberedte grøntsagssalat med sesamfrø og krydderurter umiddelbart efter tilberedning. Da tomaterne er meget vandige og flyder hurtigt, hvorfra salaten bliver vandig, og sesamfrøene hurtigt fugtes.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en vitaminsalat af grøntsager af soltørrede tomater, grøntsager og sesamfrø.
