Roesalat med valnødder er en lækker og smuk ret, der vil bringe utrolige fordele for kroppen, især i den kolde årstid! Derfor anbefaler jeg på det kraftigste alle at lave denne ret!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Roesalat laves sjældent udelukkende af rødbeder. Rodfrugten kombineres ofte med forskellige ingredienser. Så de mest populære tilsætningsstoffer er: hvidløg, svesker, æbler, ost, nødder osv. Kombinationen kan varieres, her er det vigtigste at vælge det bedste til dig selv. En meget populær roesalat er med valnødder. Den tilberedes uden yderligere mad. Det vigtigste er at fylde det med solsikkeolie.
Til salat kan du bruge både kogte og bagte rødbeder, sjældnere bruges de rå. Grundlæggende foretrækker mange mennesker kogte rødbeder, men de færreste ved, at det i bagte form er mest nyttigt, fordi alle nyttige stoffer forbliver i den. Og når en grøntsag er tilberedt, bliver nogle af vitaminerne desværre fordøjet fra den.
Til denne salat kan rødbeder tilberedes på forskellige måder. Hver husmor ved, hvordan man tilbereder en rodfrugt, men ikke alle ved, hvordan man skal bage. For at gøre dette skal du vaske rodfrugterne, pakke dem ind i folie og sende dem til ovnen på den midterste hylde. Roernes beredskabstid afhænger af deres størrelse. Små er klar på 40 minutter, store kan koge op til 2 timer. Beredskab kontrolleres ved at punktere en trætand.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 99 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter plus tid til madlavning og afkøling af rødbeder
Ingredienser:
- Roer - 2 stk.
- Rosiner - 100 g
- Valnødder - 100 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - valgfri og efter smag
Tilberedning af rødbedsalat med nødder
1. Forbered rødbederne på en hvilken som helst praktisk måde: kog eller bag. Forresten kan du tilberede den i en dobbeltkedel, multikoger eller en mikrobølgeovn. Efter rodafgrøden afkøles, skrælles og rives på et groft rivejern.
2. Skræl valnødderne. Du kan efterlade kernerne intakte, eller du kan detaljerede dem mere detaljeret. Opvarm dem i en ren, tør stegepande, hvis det ønskes. Men husk, at ristede nødder indeholder flere kalorier.
3. Skyl rosinerne under rindende vand og damp med kogende vand. Lad virke i 15 minutter, skyl derefter igen og tør med et køkkenrulle. Hvis der er haler på bærene, skal du fjerne dem.
4. Læg de revne rødbeder, dampede rosiner og valnødder i en salatskål. Smag salaten til med olie, og smag til med lidt salt.
5. Rør mad til det er glat og smag til.
6. Læg den tilberedte salat på et fad, pynt med nødderkerner og server. Jeg anbefaler at forkøle det før brug. Du kan servere en sådan salat enten uafhængigt som en snack eller i et selskab med modbydelige kartoffelmos og kødbøf.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver rødbedesalat med nødder.
