Kig efter en ny og velsmagende ret til at behandle og glæde gæster, så er du her. Jeg byder på en lækker og vigtigst af alt sund puffekylling og roesalat. Dette er en velsmagende, lys og ganske original ret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kombinationen af rødbeder og kylling er ideel til dem, der holder af en sund kost. Fjerkræ er en næringsrig mad, der er let at fordøje. Og roer er en uudtømmelig kilde til mange vitaminer, der hjælper kroppen til at fungere normalt. Desuden kan denne salat let ændres. Ost, æg, alle slags grøntsager, svampe, frugter passer perfekt ind i opskriften. Hvert produkt giver maden en helt ny smag og ændrer smagen radikalt.
Salaten viser sig at være meget mør, tilfredsstillende og vigtigst af alt smuk. Men for at forberede det har du brug for en kulinarisk ring. Den kan bruges stort til en enkelt salat eller lille til portionering. Der er ingen problemer med at bruge en sådan enhed. Men hvis du ikke har en sådan opgørelse, skal du lave en puffsalat på den klassiske måde og skiftevis omhyggeligt lægge lagene oven på hinanden.
En sådan salat vil perfekt hjælpe med at klare sult, mens den ikke er særlig skadelig for figuren! Brug derefter kun mayonnaise med mindre kalorier, cirka 30%, eller udskift det med fedtfattig yoghurt. Vi koger normalt roer til salat, men de kan lige så godt bages i folie i ovnen. Dette vil ikke påvirke skålens smag, mens fordelene i grøntsagen vil forblive meget større.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 69 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter til salatdressing plus tid til kogning og afkøling af alle produkter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 stk.
- Roer - 2 stk. stor størrelse
- Æg - 3 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Hård ost - 200 g
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - cirka 1 tsk hver. uden dias til kogning af rødbeder og kylling
Tilberedning af kylling og roesalat
1. Vask kyllingefilet under rindende vand og kom det i en gryde. Fyld med drikkevand, tilsæt salt og kog i cirka en halv time, til det er mørt. Efter kogning fjernes skummet fra bouillonens overflade. For at forbedre smagen kan du tilføje laurbærblad og peberkorn til bouillonen.
2. Efter denne tid fjernes kyllingen fra bouillonen og afkøles. Hæld ikke bouillon ud, du kan bruge det til at forberede det første kursus.
3. Forbered derefter en serveringsfad og kulinarisk ring til salaten. Som jeg skrev ovenfor, kan du bruge små portionsringe eller en stor. Hvis der ikke er en sådan ring, skal du bruge en dåse eller en skåret plastflaske.
4. Forkog rødbederne, indtil de er bløde, cirka 2 timer. Afkøl godt bagefter. Denne proces tager dig cirka 4 timer. Derfor anbefaler jeg at høste rodafgrøden på forhånd, for eksempel om aftenen. Efter grøntsagen skrælles, rives og lægges i det første lag i den kulinariske ring.
5. Pensl rødbederne med et tyndt lag mayonnaise og smag til med hakket hvidløg.
6. Forkog æggene til en kølig konsistens, afkøl og skræl. Adskil derefter i hvider og æggeblommer og gnid hver for sig. Kom proteinet i et andet lag og pensl det med mayonnaise.
7. Derefter stampes kyllingefilet, der er skåret i stykker, og påføres et tyndt lag mayonnaise.
8. Afslut salaten med revet ost og drys med revet æggeblomme. Smør ikke det sidste lag med mayonnaise.
ni. Fjern forsigtigt den kulinariske ring, dekorér salaten med et krydderurter og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver rosin salat.
