Sild under en pels er ikke den eneste salat tilberedt med denne fisk. På grundlag heraf kan du tilberede mange forskellige lækre salater, og jeg vil dele en af dem med dig i dag. Opskrift med foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sild er en ret fed fisk, der lever i vores hav. På trods af sit høje fedtindhold er der ikke mange kalorier i det, kun 220 kcal pr. 100 g produkt, hvilket er betydeligt mindre end kalorieindholdet i svinekød og oksekød. Det indeholder også sunde omega-3 fedtstoffer. De hæmmer aldringsprocessen i kroppen og bremser udviklingen af hjerte -kar -sygdomme. At spise denne fisk og skaldyr 3 gange om ugen kan reducere chancerne for slagtilfælde og hjerteanfald betydeligt. Et eksempel på dette er, at nordmænd og svenskere, der bor på kanten af kysten, har en lav dødelighed af disse sygdomme, fordi de har mulighed for at indtage sild regelmæssigt.
Og måske betragter mange sild som et ret specifikt produkt, men det går godt med mange produkter, hvorfor mange nærende og lette salatopskrifter er opfundet med det. Og i dag vil jeg fortælle dig om en af dem, hvor fisk kombineres med æg og grønne løg. Dette måltid er let og solidt på samme tid og tilberedes af tilgængelige produkter. Smagen af salaten afhænger af den sild, du vælger. Det kan saltes, let saltes eller krydres. Du kan vælge enhver, der passer bedst til din smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 132 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter plus tid til afkøling af kogte æg
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Æg - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Grønne løg - flok
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - en knivspids
Tilberedning af sildesalat
1. Vask grønne løg under rindende vand, og hak fint. Læg det i en dyb salatskål.
2. Fjern filmen fra silden, skær hovedet og halen af, og fjern også finnerne. Skær maven og fjern indvoldene. Hvis kaviar er tilgængelig, kan du tilføje den til salaten. Skær langs højderyggen og del fisken i to fileter. Tag rygraden og eventuelle små knogler ud. Skyl derefter fisken og tør den af med et køkkenrulle. Skær fileterne i tern og læg dem i en salatskål sammen med løgene.
Hvis silden er for salt, skal den lægges i blød i mælk eller almindeligt drikkevand i 10-15 minutter. Smag det samtidig hele tiden, så det ikke bliver intetsigende.
3. Skræl løgene, vask dem, tør dem af med en serviet og hak en fjerdedel fint i ringe. Hvis du ønsker det, kan du formarinere det i bordeddike.
4. Dyp æggene ned i en beholder i koldt vand og kog, indtil de er stejle i 8-10 minutter. Overfør derefter til en beholder med isvand og lad det køle helt af. Fjern derefter skallerne og skær dem i tern. Send til container med alle produkter.
5. Hæld mayonnaise på maden.
6. Rør salaten og smag til. Smag til med salt, hvis det er nødvendigt. Men hvis silden er for salt, har du muligvis ikke brug for yderligere salt.
7. Chill salaten i køleskabet inden servering og server på en bred tallerken eller i portionsglas.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med sild og ærter.
