Stegte svinekødsribber i en gryde er ikke kun velsmagende, men også alsidige. Da de kan serveres til frokost eller middag med et tilbehør, laver de også en god snack med et glas skummende øl.
Indhold:
- Hemmeligheder ved madlavning af lækre ribben
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag vil vi mestre forberedelsen af lækre og møre svinekød. De viser sig at være meget duftende, de er forberedt ganske enkelt og vigtigst af alt hurtigt. De kan serveres med sauce eller grøntsager og krydderurter. Hvis det ønskes, kan de færdigbejdses i en blanding af hvidløg, olivenolie, balsamico og urter.
Hemmeligheder ved madlavning af lækre ribben
Ribben - Den øverste del af brystet, som indeholder muskellaget, den midterste del af ribbenene og fedt. Den lækreste del af dem er intercostalkødet. Den er let sød, saftig og smelter i munden.
For at spare tid på at forberede ribbenene, bed sælgeren omgående at skære dem i stykker på 10–20 cm lange. Hvis ribbenene er kødfulde, skal du bruge dem til varme, med et tyndt lag - kog suppen.
En lang række krydderier og urter kan bruges til at forberede ribben. Derudover kan de marineres i forskellige saucer. Sojasovs, honning, vineddike er gode. Hvis de er bagt i ovnen, er det bedre at hælde dem over med marinaden, hvor de blev marineret, eller tilberede en slags sauce separat til dette formål. Du kan også grille og grille ribbenene. Og de viste også fremragende smag, når de steges i en gryde. Det er rigtigt, vi forbereder dem i dag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 321 kcal.
- Portioner - 1 kg
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg
- Løg - 1 hoved
- Hvidløg - 2 fed
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 0,5 tsk smag
Tilberedning af stegte svinekødsribber
1. Vask svinekødsribberne under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i stykker, så hver har en knogle. Sæt gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm godt op ved høj varme. Når olien begynder at ryge, betyder det, at den er godt opvarmet, og du kan sende kød til stegning.
2. Skræl løgene, vask og skær i halve ringe. Når kødet bliver lidt gyldent, tilsættes løgene til det for at stege.
3. Reducer varmen til medium, og grill ribbenene uden låg, omrør lejlighedsvis.
4. Imens skrælles og hakkes hvidløgsfeddene.
5. Bring ribbenene til de er halvt kogte, og send hvidløgene til dem. Bland alt og steg kødet videre.
6. Krydr ribbenene med sort peber, salt, reducer varmen til lav og lad det simre lidt under låget i cirka 5 minutter i sin egen saft og fedt, så bliver de endnu blødere og mere møre. Server færdigretter med ethvert tilbehør. De er især lækre med kartoffelmos.
Se videoopskriften om, hvordan du tilbereder svinekød:
