Her er hun - markens dronning! Duftende, varm, saltet - kogt majs. Jeg foreslår at eksperimentere og bage majs i ovnen. Det viser sig, at det er meget mere smagfuldt, og desuden kan du også bruge en masse krydderier og urter.
Opskriftens indhold:
- Nyttige tips til valg og tilberedning af majs
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Majs er den mest populære sommerret, som både kan tilskrives en fuld middag og en dessert. Den er elsket af mange - både børn og voksne, saftig, aromatisk og velsmagende. Et andet utvivlsomt plus ligger i de enorme fordele ved grøntsagen: majs indeholder mange vitaminer som C, D, K, PP og gruppe B. Det er også rig på magnesium, kalium, jern, fosfor, kobber, glutaminsyre og andre nyttige stoffer.
Siden oldtiden har majs været brugt i folkemedicin til behandling af forskellige sygdomme: gigt, nyre, lever, hjerte -kar -system og metabolisk genopretning. Med regelmæssig brug forbedrer den hukommelsen, og kroppen renses for skadelige toksiner og stoffer.
Nyttige tips til valg og tilberedning af majs
- For at majs skal være velsmagende, skal du først og fremmest vælge den rigtige. Til dette formål er det tilrådeligt at bruge unge ører med lysegule eller mælkehvide korn, som skal være lidt bløde, mens de er elastiske.
- Som praksis viser, er majs lysegul i farven, det viser sig at være grovere og hårdere.
- Moden majs fra mælkekorn kan kendetegnes ved følgende egenskaber. Kornene er ikke runde og fordybede, de er et modent øre. Det tilrådes ikke at bruge det til bagning og madlavning.
- Blade på kolberne er også vigtige. Udadtil skulle de se friske ud, tæt ved ørerne, ikke gule og tørre.
- Du bør ikke købe majs uden blade. Dette kan indikere, at frugten blev behandlet med pesticider, hvilket førte til bladkrølning. Derfor blev de afskåret inden salget.
- Inden du bager fra kolberne, skal du afskære de øverste rådne kornrækker, hvis der er nogen.
- Du kan bestemme majsens beredskab ved at smage et korn.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 110 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Majs - 3 stk.
- Smør - 50 g
- Hvidløg - 2-3 fed
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 1/4 tsk eller efter smag
- Malet paprika - en knivspids
- Malet muskatnød - knivspids
- Malet muskatnød - knivspids
- Humle -suneli krydderier - 1/4 tsk
- Madfolie og bagepapir - til bagning
Tilberedning af majs i ovnen
1. Fjern smørret fra køleskabet på forhånd, så det når stuetemperatur. Skær det derefter i stykker og læg det i en dyb beholder. Skræl hvidløg, vask og pres gennem en presse i et fad med olie.
2. Tilsæt salt og stødt peber i smørret.
3. Kom alle krydderierne i.
4. Bland maden godt. Her kan du også tilføje dild, basilikum, rammarine, honning, sojasovs og andre krydderier og krydderier efter smag.
5. Forbered nu bagepapiret i størrelse. Læg kålhovedet på det og pensl generøst med olieblandingen.
6. Pak øret først ind i bagepapir og derefter i bagepapir. For hvis du blot pakker majs ind i folie, kan den klistre til frugten, men det sker ikke med pergament. Selve folien hjælper kolben med at lave mad bedre og hurtigere. koncentrerer og opbevarer varme inde i sig selv i lang tid.
7. Varm ovnen op til 200 grader og send majsen til at bage i 45-50 minutter. Hvis du ikke planlægger at bruge det med det samme, skal du ikke folde det ud af folie. Det holder sig varmt i lang tid, og øret når ikke at køle af, før du bruger det. Hvis du stadig har majs, kan du genopvarme det i ovnen dagen efter eller ved at fjerne folien i mikrobølgeovnen.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bagt majs med krydret smør i folie.
