Hvis din mand vendte tilbage fra fiskeri med en fangst af frisk flodfisk med kaviar, spekulerede du sikkert på, hvordan du lækkert steger fiskekaviar? Den trinvise opskrift med et foto, der foreslås herunder, hjælper dig med dette. Video opskrift.
Fiskerogn er, ligesom fiskemælk, en ægte delikatesse, der væsentligt overgår fiskekød i næringsværdi. Den indeholder en stor mængde jod, vitaminer og mineraler. Laksekaviar er især værdsat. Men havfiskkaviar saltes normalt derhjemme, men flodfiskkaviar er lækker at stege i en gryde. Der er ingen vanskeligheder i dette. Det kan steges i sin oprindelige form, lave lækre pandekager, kaviar eller koteletter med tilsætning af hakket fisk, æg og andre produkter. Hvis der er meget kaviar, kan nogle gemmes i fryseren. Især lækker stegt kaviar i en gryde til crucian karper, sølvkarpe, gedde, aborre, gedde, karpe. I dag lærer vi, hvordan man steger karpekaviar lækkert og uden besvær i en almindelig stegepande i solsikkeolie.
Selvom du ikke kan lide kaviar, så brug den i det mindste nogle gange, fordi den har mange nyttige egenskaber, som jeg gerne vil minde dig om. 1/3 af massen af karpekaviar består af proteiner, som indeholder essentielle aminosyrer. Den indeholder en hel række vitaminer, jod, jern, kalium og magnesium er til stede. Produktet hjælper med at undgå urogenitale og hjerte -kar -sygdomme, styrker væggene i blodkar og fjerner kolesterol, normaliserer blodtrykket, forbedrer synet og skeletsystemet. Og dette er ikke hele listen over dets nyttige egenskaber.
Se også, hvordan man dampet crucian karpekaviar i folie.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 131 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Karpekaviar - 300 g
- Karpemælk (hvis tilgængelig) - enhver mængde
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet peber - en knivspids
- Salt - 0,5 tsk
Trin for trin forberedelse af stegt karpekaviar, opskrift med foto:
1. Læg kaviar og karpemælk i et dørslag og skyl under rindende koldt vand for at skylle blodpropper af.
2. Tør maden godt med et køkkenrulle, så vand ikke kommer i kontakt med varm olie, hvilket forårsager mange stænk.
3. I en bradepande opvarmes vegetabilsk olie godt, og kaviar tilsættes mælken. Produkter kan forbrødes i mel, hvis det ønskes.
4. På medium varme steges kaviaren med mælk, til den er gyldenbrun. Denne handling tager dig cirka 5 minutter. Vend dem derefter om.
5. Krydr maden med salt og sort peber og kog den i lige så lang tid, indtil den er gyldenbrun. Server den tilberedte stegte karpekaviar til bordet alene med enhver tilbehør. Du kan også lave en salat, en sandwich og andre retter med den.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegt karpekaviar.
