For at bage en chokoladekage har du brug for mælk, mel, sodavand, sukker og et par ingredienser mere. Dejen er ikke luftig - fugtig indeni, men på ydersiden med en let sprød skorpe. Trin-for-trin opskrift med foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Opskriften på en chokoladekage uden æg slog mig på stedet, da jeg så sammensætningen af de nødvendige produkter og fremstillingsmetoden på et udenlandsk websted. Forfatteren beskrev opskriften så lækkert, at jeg besluttede mig for at prøve den. Madlavning var slet ikke svært, høje kulinariske færdigheder krævede ikke, og hele familien kunne lide tærten.
Mange synes, at bagning uden æg er fantastisk, men slet ikke. Det er meget let og behageligt at bage uden dem. Og hvad mig angår, viser dejen uden æg sig at være meget blødere og mere velsmagende, udover dette er det lettere for kroppen at optage. Derudover bruger jeg i denne kulinariske glæde kakaopulver, men hvis du ønsker det, kan du erstatte det med naturlig mørk chokolade. Det skal forsmeltes i et vandbad. Efter at have prøvet at lave en sådan delikatesse en gang hjemme, vil du se, at det er meget let at forberede.
Om ønsket kan kagen dækkes med chokoladeglasur, eller der kan tilsættes nødder eller kirsebær til dejen. Disse produkter går godt med hinanden. Og hvis produktet skæres halvt på langs og smøres med fløde, får du en rigtig fødselsdagskage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 220 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 10 minutter til æltedej, 40 minutter til bagning
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Mælk - 200 ml
- Kakaopulver - 2 spsk
- Citronsyre - 1 tsk uden top
- Bagepulver - 1 tsk uden top
- Malet kanel - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Sukker - 5-7 spsk eller efter smag
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af ægfri mælkechokoladekage
1. Hæld mælk og vegetabilsk olie ved stuetemperatur i en blandeskål. Rør rundt for at fordele de flydende ingredienser jævnt.
2. Tilsæt kakaopulver, sukker, bagepulver og citronsyre.
3. Rør maden igen, indtil den er glat.
4. Tilsæt mel. Det er ønskeligt at sigte det gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Så viser produktet sig at være mere storslået og sart. I stedet for hvedemel kan du bruge rug- eller havremel. Så viser produktet sig at være mere diæt.
5. Ælt dejen til den er glat og homogen, så der ikke er klumper. Dejens konsistens skal være som tyk creme fraiche, dvs. hældning.
6. Dæk en bageplade med bagepapir eller fedt med et tyndt lag vegetabilsk olie. Hæld dejen og send den til bagning i en opvarmet ovn ved 200 ° C i 40 minutter. Kontroller paratheden med en træ splinter - den skal komme tør ud.
7. Fjern den æggeløse mælkechokoladekage fra formen, efter at den er afkølet. Drys med pulveriseret sukker eller kakaopulver inden servering.
Se videoopskriften om, hvordan du laver en ægfri chokoladekage: