Opskrift på madlavning af agurker til vinteren i deres egen saft med rød og sort peber.
Denne opskrift vil appellere til elskere af meget krydret, da der tilsættes formalet rød og sort peber. Madlavning er ikke svært. Denne portion vil give 4 en-liters dåser.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 15 kcal.
- Portioner - 4 L
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Agurker (mellemstore eller små) - 4 kg
- Sukker - 1 glas
- Eddike - 1 glas
- Solsikkeolie - 1 glas
- Salt - 3 spsk. l.
- Sennepspulver - 2 spsk l.
- Hvidløg (knust) - 3 spsk. l.
- Sort peber - 2 spsk l.
- Rød peber - 1 spsk l.
Tilberedning af varme agurker:
1. Vask agurkerne, skær en halv centimeter af på begge sider og skær i fire stykker (afhængigt af deres størrelse).
2. Tre spiseskefulde hvidløg er cirka 2 hoveder.
3. Dæk agurker med ingredienser.
4. Bland alt godt og lad det stå i 4 timer, så agurkerne lader saften starte.
5. Efter fire timer omrøres de varme agurker godt igen og pakkes i krukker. Banker skal lægges i en gryde med vand til sterilisering: kog op, lad det koge i 15-20 minutter ved svag varme. Steriliser også lågene inden lukning.
Meget krydrede agurker er klar til vinteren, god appetit!
