Mange frugter modnes på sommerhuse hvert år. Husmødre holder dem til vinteren i form af syltetøj, kompotter, gelé … Men de yngste medlemmer af familien er mere velegnede til mosede blommer med sukker uden sterilisering. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Blommer modner normalt i store mængder. Efter at have snoet krukker med kompotter, konserves og syltetøj med sig, stiller husmødrene sig selv spørgsmålet "hvad skal man ellers lave mad fra blommer til vinteren?" Jeg tilbyder en god løsning - puré fra blommer med sukker uden sterilisering. Denne sarte og søde dessert vil blive værdsat af husstanden. Derudover vil en sådan hjemmelavet puré konkurrere med færdiglavet butiksmos.
Den resulterende puré er moderat sød og med en delikat konsistens. Der er et minimum af sukker i opskriften, hvilket gør tilberedningen nyttig og uundværlig til babymad. Blomme er jo meget nyttigt for små børn, fordi rig på vitamin P og stoffer fra P-vitamin-serien. Derudover indeholder blommer en stor mængde kalium. Desuden bevares de fleste næringsstoffer i blommen under varmebehandling. Du skal dog være forsigtig med denne frugt, fordi det har en mild afføringsvirkning. At spise et par blommer før morgenmaden vil forbedre fordøjelseskanalens funktion, og regelmæssigt forbrug af blommer vil styrke nervesystemet og forbedre synet. Både børn og voksne kan bruge blommemos tilberedt til vinteren. Emnet bruges også til fremstilling af fløde, bagefyld og andre lækre desserter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 700 g
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Blommer - 1 kg
- Drikkevand - 50 g
- Sukker - 300 g
Trin for trin forberedelse af mosede blommer med sukker uden sterilisering, opskrift med foto:
1. Tag dessert modne, tætte blommer uden fejl og ydre skader. Skyl udvalgte frugter under rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle.
2. Skær frugten i halve, fjern kernerne og skær i mindre stykker.
3. Læg blommer i en gryde og hæld drikkevand. Det er nødvendigt, så blommerne ikke brænder i de første minutter af madlavningen.
4. Hæld sukker i en gryde og rør rundt for at fordele det i hele blandingen. Juster mængden af sukker i tilberedningen afhængigt af dine smagspræferencer. Hvis du bruger søde blommer, kan du helt udelukke sukker fra ingredienserne.
5. Læg gryden på komfuret og bring det i kog. Reducer temperaturen til den laveste indstilling og lad det simre under blommelåget i 20 minutter, til det er mørt. Fjern gryden fra varmen og blend blandingen med en blender.
6. Sæt blommemassen tilbage til varmen, og lad blommemosen simre under låg efter simring i yderligere 10 minutter.
7. Del den varme frugtmasse i rene, sterile krukker og rul lågene sammen. For at reducere risikoen for, at bakterier og bakterier kommer i kartoffelmos, er beholdere og låg vigtigt at varme grundigt op. Hvis du forbereder en dessert til små børn, skal du bruge en lille beholder til en portion.
Vend den dåse blommemos og læg beholderen på lågene. Pak blommemassen med sukker uden sterilisering med et varmt tæppe og lad afkøle helt langsomt. Opbevar emnet ved stuetemperatur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver mosede blommer til vinteren.
