Skynd dig at forkæle dig selv med kirsebær! Hun, som den første svale, dukker op på hylderne i butikker og markeder. Mange mennesker har ikke engang mistanke om, hvor mange sundhedsmæssige fordele der er i denne smukke bær. Det er tid til at finde ud af alt om hende!
Plantning af kirsebær: regler og funktioner
Hvis du stadig ikke har kirsebær i din smukke have, skal du sørge for at plante dem! Ud over den velduftende duft af blomster, senere vil du nyde masser af duftende kirsebær, som desuden har store sundhedsmæssige fordele. Da det er en af de første til at blomstre og bære frugt, plant det på et lyst sted. Jorden må ikke være sumpet eller overmættet med fugt.
Plantningshullet er gjort dybt - cirka 70x70 og 60 cm. Afstanden mellem træerne er mindst 3 meter. Bland en spand sand, noget træaske, en spand tørv, ler og organisk gødning i gruben. Dette gøres, så kirsebærene vokser og bærer frugt normalt.
Komprimér jorden grundigt efter plantning, dæk den med kompost eller tørt græs. For godt, fodres med topdressing i form af aske, gylle. Dette skal gøres før blomstring, i maj og efter høst (gamle træer befrugtes 3-4 gange). Husk at beskære den årligt og fjerne tørre, svage, indadrettede grene. Behandl det trimmede sted med haveplads.
Kirsebærbeskæringsvideo:
Kirsebær sorter
40 sorter af sødt kirsebær er inkluderet i statsregistret i Den Russiske Føderation. Af disse er de største Iput, Tyutchevka (6-12 g), og de mindste er Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (op til 4 g).
Modningsbetingelser
- Tidligt: Valery Chkalov, Dagestan early, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar early, Raditsa, Pokrovskaya memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavna …
- Medium: Gastsinets, Korvatskys favorit, Bereket, fløjl, Orlovskaya og tidlig pink, Ryazans gave, Teremoshka, poesi, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Sent: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk pink, Dybera black, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Selvfrugtbarhed
- Delvist selvfrugtbar: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Selvfrugtbar: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Smagskvaliteter
- Søde og sure sorter: Fatezh.
- Sød: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Tidlig modenhed
- Høj (kommer i frugt i det tredje eller fjerde år efter vaccination): Ovstuzhenka, Bryansk pink.
- Gennemsnit (i 4-5 år): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Lav (5-6 år): Fatezh, Raditsa.
Video om kirsebærsorter:
[media =
Kirsebærsammensætning: vitaminer og kalorier
Fordelene ved frugten skyldes tilstedeværelsen af pektiner, syrer med en overvægt af æblesyre. Mørke kirsebær indeholder en masse farvestoffer fra gruppen af carotenoider og anthocyaniner. Minersammensætningen repræsenteres af tilstedeværelsen af kalium, fosfor, natrium, jern, magnesium, calcium; af mikroelementerne er fluor, jod, silicium, chrom, kobolt, nikkel, kobber, zink, mangan til stede. En stor mængde C -vitamin (ascorbinsyre), niacin (nikotinsyre), provitamin A, caroten, vitamin B1, B2, kumariner.
Kalorieindhold i kirsebær
pr. 100 g produkt - 50 kcal:
- Proteiner - 1, 1 g
- Fedt - 0,4 g
- Kulhydrater - 11,5 g
Nyttige egenskaber ved kirsebær
Sød kirsebær er blevet en yndlingsdelikatesse i ethvert hjem. Det er ikke kun sindssygt velsmagende, men også nyttigt for os og hjælper med:
- Hypertension - normaliserer blodtrykket på grund af det høje indhold af P -aktive forbindelser, har en let vanddrivende effekt. Til fordel for hypertensive patienter bør spise en håndfuld mørkerøde kirsebær, helst dagligt;
- Sygdomme i nyrer og lever - normaliserer aktivitet;
- Gigt, gigt, gigt - en portion kirsebær hjælper med at udholde smerten lettere. Kæmpe gavnlige egenskaber for kroppen er koncentreret kirsebærjuice (1 spsk. L tre gange om dagen);
- Anæmi - mættet med jern og andre nyttige mineraler;
- Spastisk colitis, tarmatoni, forstoppelse og andre sygdomme i mave -tarmkanalen. Kompotter og saft giver fordele for fordøjelsen;
- Mavesår og 12 duodenalsår, gastritis med høj surhed. Mange fødevarer med et højt indhold af organiske syrer er skadelige for kroppen og forårsager halsbrand, hvilket ikke kan siges om kirsebær;
- Nervesystemet lidelser (stress, depression, søvnløshed).
Kirsebærmasse indeholder vitamin B1 og B2, som har en gavnlig effekt på negle, hår og hud, provitamin A styrker knogler (forebyggelse af knogleskørhed) og tænder, og dette provitamin er til stor gavn for synet.
Hvis du pludselig bliver syg af forkølelse, skal du også spise kirsebær, for der er en overflod af ascorbinsyre, som vil styrke blodkarrene og hjertet og beskytte mod virus. Hvis din krop mangler tone, skal du igen inkludere kirsebær i kosten. De er rige på kumariner og er kun andet efter granatæble, hindbær og rødbær i deres indhold. Kort sagt et forfriskende produkt! Dejlige damer bør ikke glemme at bruge disse bær oftere til fremstilling af forskellige kosmetik, for eksempel læse: "Masker fra kirsebær til ansigtets hud."
For allergi: der er kun hvide bær.
Under graviditeten:
mange forventningsfulde mødre elsker at hygge sig med hende i store mængder, men det er ikke helt korrekt. Det er vigtigt at observere målingen i mad under graviditeten. Hvis du ikke har allergi, kontraindikationer (læst på en måde), må den samlede mængde kirsebær, der spises under graviditeten, ikke overstige 0,5 kg om dagen.
Video: fordelene ved kirsebær, opbevaring og høst til vinteren
Slankende på kirsebær
Lad os ikke tale om farerne ved monodietter, når du kun skal spise et kirsebær, hvilket begrænser dig selv i kalorieindholdet i andre fødevarer. Her er de reelle sundhedsmæssige fordele ved at spise nogle kirsebær før frokost eller middag (men ikke efter). Det har et lavt kalorieindhold, hvilket betyder, at det ikke truer udseendet af overvægt. Så du vil forbedre fordøjelsen, overbelast ikke din krop med unødvendige kalorier, hurtigt fylde op og tabe dig.
Læs: "Cherry Diet"
Kirsebær opbevaring
Du kan gemme kirsebær hele året ved at fryse eller tørre. Til tørring kan du blanche i varmt vand i 2–8 minutter, derefter afkøle med koldt vand, lægge på en sigte. Tør derefter i ovnen ved 60 grader. Så snart den bliver let tørret, øges temperaturen til 80-85 grader og holdes, indtil den er helt tør.
For tilhængere af opbevaring i krukker kan du gøre følgende: læg rene og tørre blade af kirsebær på bunden af en tør glasbeholder, læg derefter frugterne i en række, dæk dem med blade og så alternative lag. Du behøver ikke at rulle det op, lukke det tæt med et nylonlåg og læg det et køligt og tørt sted. Opbevares indtil oktober-november.
Fjern frø og blade for at fryse. Læg de skrællede kirsebær på en bageplade i et lag, frys og læg dem i en beholder. På denne måde kan du beholde formen og smagen i op til 8 måneder.
Hvis du vil bruge den frisk, skal du skylle grundigt i vand før det. Der kan trods alt være en masse skadelige stoffer, der er kommet fra skadedyr under sprøjtning. For at slippe af med pesticider tilsættes salt (1 tsk) til almindeligt rindende vand og placeres kirsebærene der i 1 time.
Check for larver - bare bryde et par stykker fra hinanden. Efter vask skal den ikke opbevares i mere end 2-3 timer (mindre nyttige egenskaber forbliver). Uvaskede kirsebær kan opbevares i køleskabet i højst 1 uge.
Sådan vælger du de rigtige kirsebær
- Hvis du skal købe kirsebær, skal du være opmærksom på stiklinger - grønt betragtes som normen. Hvis halen er gul, så er den overmoden.
- Køb i juni-juli (højsæson): både godt for kroppen og økonomisk for budgettet.
- Huden bør ikke have små snit, buler, bløde pletter - på den måde rådner de hurtigere og akkumulerer skadelige stoffer (egenskaber). God kirsebær tør, tæt, skinnende. Tøv ikke med at snuse - forældet afgiver duften af gæring.
- Farve påvirker direkte tilgængeligheden af næringsstoffer. Jo mørkere det er, jo bedre.
- For at forstå, om det er et kvalitetsprodukt eller ej, skal du bede sælgeren om en "ekspertkonklusion" -formular. Det udstedes efter at have kontrolleret produkternes kvalitet i en dag. Se på kolonnen "resultater" - der skal stå "god kvalitet".
Kirsebærskade og kontraindikationer
Sød kirsebær har få kontraindikationer: i store mængder skader det mennesker med klæbende sygdom (tarmobstruktion) samt diabetes. Du kan ikke spise kirsebær umiddelbart efter at have spist: mindst 30 minutter skal gå efter at have spist.
Hvor mange kirsebær kan du spise?
På trods af at kirsebær er sunde og har et lavt kalorieindhold, er det ikke værd at spise i kilo. Forbruges lidt efter lidt, ikke mere end 300 g ad gangen. Spis roligt uden at synke håndfulde for at forhindre oppustethed.
God appetit! Spis for dit helbred!
