Panristede nødder har en meget rig smag og aroma. Men ikke alle ved, hvordan de skal steges ordentligt, så de er velsmagende og nærende. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Ristede valnødder har en rigere og mere velsmagende smag. De er mere fede og nærende end rå kerner. Dette er et meget sundt og appetitvækkende produkt. De er rige på sunde fedtstoffer, fibre og proteiner. Derfor betragtes de som en god kilde til vigtige næringsstoffer og antioxidanter. Du kan bruge dem som en uafhængig let og solid snack, især når du skal have en hurtig snack på farten. Eller til den videre tilberedning af mange retter. Forberedelsen af mange lækre og pikante retter er trods alt ikke komplet uden valnødder. Disse er salater og pates og desserter og supper og tærter og snacks og bagværk … Og dette er kun en minimal liste over retter, hvor disse nærende nødder bruges. Samtidig bruges de i stegt form i næsten alle retter.
Denne artikel fortæller dig, hvordan du korrekt steger valnødder i en gryde derhjemme. Lækker, hurtig og billig! Selvom der er måder at tilberede dem i ovnen og mikrobølgeovnen. Til stegning er det bedre at købe nøddeskaller. De skrælles let af skallen, mens de har en fremragende smag. Skrællede kerner kan være harske. For en jævn stege vælges møtrikstykker i samme størrelse. De skal for det meste være halvdele eller kvarte.
Se også, hvordan du ristede valnødder i mikrobølgeovn.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 539 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
Valnødder - ethvert beløb
Steg for trin tilberedning af stegte valnødder i en gryde, opskrift med foto:
1. Del valnøddeskallerne med en særlig enhed eller på en hvilken som helst bekvem måde. Skrællede kerner bliver bedst ristet i halve eller kvarte. Da tilberedningsprocessen på komfuret er let at styre, kan du dog bruge mindre stykker.
2. Læg kernerne i en ren, tør stegepande på komfuret, og tænd for medium varme. Brug kun tør varme som fedtet og olien i nødderne er tilstrækkelig til stegning. Prøv at holde kernerne i et lag - så bliver de brune jævnt.
3. Steg nødderne, omrør ofte, til de er brune. Ved hyppig omrøring koger de i samme mængde tid, og som følge heraf får du jævnt stegte kerner uden brændt frugt, eller der vil være meget få af dem. Stegetiden tager cirka 5-10 minutter, afhængigt af den grad af bruning du ønsker. Små stykker koges hurtigere. Færdig stegte valnødder vil have en mørk brun farve og ristet smag.
Fjern ristede nødder fra varmen, og læg dem på en flad bordplade for at afkøle til ønsket temperatur til servering. Ellers vil de fortsætte med at stege på varmt metal.
Steg ikke nødderne på forhånd, som om et par dage vil de miste den erhvervede smag og aroma, og selv efter stegning forringes de meget hurtigere. Steg dem lige inden du tilføjer dem til fadet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegte valnødder.
