Hytteost er inkluderet i kosten for enhver atlet. Men meget ofte er der et produkt af dårlig kvalitet på hylderne, der ikke vil bidrage til væksten af muskelmasse og vægttab. Absolut alle har hørt om hytteost. Hvert sekund bruger dette produkt i deres kost. Atleter behandler ham på en særlig måde. For dem er hytteost en kilde til essentielt protein, som er så nødvendigt for væksten af muskelmasse.
Sådan får du hytteost
For at tale om fordelene ved hytteost skal du forstå, hvad dette produkt er. Alle ved, at hytteost er lavet af mælk. Først bringes ko -produktet til mælk. Dette skyldes virkningen af gavnlige bakterier, der formerer sig naturligt. Derefter bringes den sure mælk i kog, den flydende fraktion separeres, og et tykt sediment danner hytteost.
Der opnås kun 200 gram hytteost fra 0,5 liter mælk. Derfor konklusionen: hytteost kan ikke koste mindre end mælk. Vær opmærksom på prisen, når du handler efter dine sportsernæringsprodukter. Et billigt produkt er sandsynligvis et ostemasseprodukt, hvor der ikke er noget nyttigt. En tilstrækkelig mængde protein opnås fra fedtfattig hytteost. Når du går mellem skrankerne, kan du se, at producenten tilbyder tre typer produkter: fedtfattig 3%, fedt 18%og fed 9%. Atleter vælger den første mulighed og bruger den som regel før sengetid.
Ostemasseprotein - hvad er det?
Proteinet i dette produkt er klassificeret som animalsk protein. Derfor indeholder den nok aminosyrer til at påvirke væksten af muskelvæv. Som du ved, er fødevarer som fisk og kød rige på proteiner. Hytteosten på denne liste er den billigste kilde til animalsk protein. Dette forklarer dens popularitet blandt atletiske mennesker.
Hvorfor indtages det før en nats søvn? Fordi i dets sammensætning 50% er kasein (komplekst protein). Men det kan ikke klassificeres som et langsigtet protein, da de resterende 50% er hurtige proteiner. Derfor er hytteost højst sandsynligt et komplekst protein. Det er et alternativ til dyre sportstilskud. Hver er baseret på kasein. Og hvis din bedstemor beholder skaberen af dette produkt, vil besparelserne være mærkbar, og effekten er ikke værre end fra sportscocktails. På samme tid fordøjes hytteost hurtigt i sammenligning med kødprodukter. Ud fra ovenstående kan vi drage konklusioner:
- 20% af proteiner er i en halvspaltet tilstand.
- Animalsk protein er en kilde til aminosyrer. Du spiser og din muskelmasse vokser.
- I sammensætningen af hytteost bemærkes ikke kun hurtigt protein, men også kasein. Procentdelen er 50/50.
- Calcium og fosfor styrker aktivt knoglevæv. Også et betydeligt plus for en person, der regelmæssigt bruger strømbelastninger.
Fordelene og skaderne ved hytteost for kroppen
Selv dette produkt kan skabe nogle problemer. Med nogle kan du kæmpe, men der er dem, der ikke kan påvirkes.
Der er tidspunkter, hvor en person er allergisk over for mælkeprotein. Tegn på sygdommen er rødme på huden, kløe eller rødme i slimhinderne. I dette tilfælde bliver du nødt til at genoverveje brugen af standard sportsernæring. Det er muligt, at der ikke vil være allergi over for kunstigt protein. Der er også en sådan sygdom som laktoseintolerance. I dette tilfælde må en person forbruge mejeriprodukter, men i en strengt begrænset mængde.
Som du kan forestille dig, er det svært at klare sådanne problemer. Du bliver nødt til at revidere hele kosten og erstatte mejeriproduktet med kød eller fisk. Der er også et lokalt problem manifesteret i hytteost af lav kvalitet.
Enhver producent ønsker at investere et minimum i deres produkt, og samtidig få et overskud på 200%. Dette er det moderne samfunds besvær, GOST'er er ophørt med at være udgangspunktet for hvert produkt. Tekniske specifikationer og vildledende reklame GOST'er er stadig mere almindelige på etiketterne. Meget ofte angiver producenten ordet GOST med store bogstaver, folk reagerer positivt på disse fire bogstaver og stræber efter at købe et kvalitetsprodukt. Men disse bogstaver og tal refererer ikke altid til selve produktet, de angiver ofte emballagen. Så meget for et bedrag af rent vand.
Vær opmærksom på en sådan sætning som "ostemasseprodukt". Det betyder, at pakken indeholder "lind" hytteost, som indeholder:
- Vegetabilske fedtstoffer, der øger produktets holdbarhed. Husk: tja, hytteost kan ikke opbevares i mere end 5 dage!
- Stivelse bruges til at øge vægten af et produkt.
- Andelen af fedt, proteiner og kulhydrater ændres markant. Det er mere rentabelt at skubbe fedtstoffer ind i produktet frem for proteiner.
- Konserveringsmidler.
Alt dette overskygger det ønskede resultat. Forestil dig, at du spiser hytteost i pakninger, men der er ingen fremgang i muskelmasse! Det er de øjeblikke, der underminerer moralen og ønsket om at blive bedre.
Sådan vælger du god hytteost
Er det muligt at købe et kvalitetsprodukt i en moderne butik? Praksis viser, at dette er ganske rigtigt. Det vigtigste er omhyggeligt at læse etiketterne og se på hytteostens udseende:
- Hytteost er et letfordærveligt produkt; det kan ikke opbevares i en måned. Den bedste løsning er den, hvor holdbarheden er 5-7 dage.
- Produktets sammensætning bør ikke have mange komplicerede ord. Den ideelle formel til ostemasse er surdej og mælk. De mest almindelige ord er calciumchlorid eller enzym. Vælg et produkt, hvor listen er lille.
- Køb ikke billige varer. Curd kan ikke være billigere end mælk.
- Tætheden skal være moderat. Et produkt, der er for tørt eller flydende, indikerer en overtrædelse af tekniske standarder under tilberedningen.
- Kvaliteten af fedtstofferne kan bestemmes. For at gøre dette skal du lade en lille mængde hytteost stå på bordet natten over. Hvis det er lidt surt, men ikke har mistet farve, angiver dette brugen af naturlige fedtstoffer. En gullig farvetone og uforanderlighed i smagen er et tegn på et kunstigt produkt.
- Tilstedeværelsen af stivelse vil afsløre jod. Drop jod på overfladen af ostemassen. Hvis pletten bliver blå, er der stivelse i sammensætningen. Farvens konsistens indikerer ostemassen.
- Vælg et kornet produkt, det er mere naturligt.
Hvis vi analyserer moderne producenter af hytteost, er det bedre at foretrække hytteost "Sval" eller "Savushkin Khutorok". Andre kendte mærker som "Vkusnoteevo" og "Domik v Derevne" er langt fra ideelle og er ostemasse.
Se hvad du spiser, og du får resultater!
