Sådan laver du popsicles derhjemme. TOP 6 bedste opskrifter med fotos. Hemmeligheder og tips til at lave lækkerier. Video opskrifter.
Mange mennesker kan lide at hygge sig med lyse og aromatiske popsicles i sommervarmen. Imidlertid er det ikke mange forældre, der godkender dette, af frygt for, at godbidden indeholder en stor mængde sukker. Også i den kolde dessert er skadelige stoffer som smagsstoffer, fortykningsmidler, farvestoffer, smagstabilisatorer osv. Alle disse kemiske industrielle tilsætningsstoffer vil ikke være gode for hverken et barn eller en voksen. Derfor er det bedre at lave ispinde selv i dit køkken. Dens grundlag er kun naturlige produkter. Og hvis du gør alt præcist med opskriften, bliver resultatet ikke mindre velsmagende end den købte modstykke.
Popsicles - tips og tricks
- For at lave is skal du vælge naturlig og frisk fløde, mælk, chokolade af høj kvalitet, moden, ikke forkælet frugt.
- Jo federe cremen er, jo blødere er isen. Med skummet mad vil is være vandig, fin krystallinsk og knasende som sand på tænderne.
- Hjemmelavet sundae med en fløjlsagtig og blød tekstur opnås kun, når du bruger tung creme.
- Frugt og bær kan tages frisk eller optøet.
- Is fremstillet derhjemme vil være mere velsmagende, hvis sukker erstattes med pulveriseret sukker.
- Frugtmasse kan fyldes med yderligere produkter såsom nødder, kandiserede frugter, kokosflager, tørrede frugter osv.
- Hvis godbidden bliver forberedt til voksne, tilføj alkohol, noter af brandy, rom eller likør vil tilføje krydderi.
- Chill retter og mad godt inden tilberedning.
- En ismaskine hjælper dig med at lave hjemmelavet is. I dets fravær kan du gøre med specielle forme, spisepinde og en god fryser. Eller brug silikoneforme til muffins eller is, delikatesser kan let fjernes fra dem.
- For at forhindre isen i at gå i stykker, dyppes den i varmt vand i et par sekunder, før den fjernes fra formen.
- Rør delikatessen grundigt flere gange i fryseren, indtil den fryser helt.
- Is forbliver blød, hvis den opbevares i en lav beholder, dækket med plastfolie.
Se også, hvordan man laver bananis med kokos og cognac.
Popsicles med yoghurt
Popsicles med yoghurt er en lækker dessert, som voksne og børn vil elske. Du kan tage alle bær efter smag som grundlag, og ikke kun yoghurt, men også flødeskum vil give en delikat mælkeagtig smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 298 kcal.
- Portioner - 800 g
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Jordbær - 200 g
- Naturlig yoghurt - 300 g
- Blåbær - 200 g
- Vanillin - 0,5 tsk
- Sukker - 0,25 spsk.
Fremstilling af yoghurtpopsicles:
- Vask jordbærene, tør dem med et køkkenrulle og fjern stilkene.
- Kombiner jordbær med blåbær og sukker.
- Pisk bærene med en blender til de er glatte.
- Kombiner yoghurt med vanilje og en mixer, pisk til det er let og luftigt.
- Kombiner yoghurt med frugtpasta og rør rundt.
- Send popsicles med yoghurt til køleskabet, indtil det er helt fryset, mens du pisker det hver halve time med en mixer.
Mojito popsicles
Mojito -is er kun for voksne. indeholder en alkoholholdig drik. Selvom det kan tilberedes til børn, men derefter udelukke alkohol fra opskriften.
Ingredienser:
- Vand - 1 spsk.
- Sukker - 3/4 spsk.
- Mint - 20 blade
- Sprite - 1, 5 spsk.
- Kalk - 2 stk.
- Hvid rom - 1 spsk
At lave Mojito Popsicles:
- Til sukkersirup tilsættes vand i en gryde, tilsættes sukker og mynte. Kog, kog i 2 minutter og afkøl til stuetemperatur. Si derefter gennem en fin sigte.
- Hæld spritten i en anden skål, pres limesaften ud og tilsæt rom. Hæld derefter den afkølede sukkersirup i og bland godt.
- Hæld massen i forme og send for at størkne i fryseren.
Vandmelon is
Opskriften bruger vandmelon som grundlag. Men det kan erstattes med saften af enhver anden saftig frugt eller bær.
Ingredienser:
- Schweppes - 0,5 spsk.
- Honning - 3 spiseskefulde
- Kalk - 1 stk.
- Vandmelon - 300 g
Fremstilling af vandmelonis:
- Hæld Schweppes i et glas og slå med en ske for at frigive gassen.
- Tilsæt honning og limesaft til Schwebs. Hvis honningen er tyk, smeltes den i et vandbad til en flydende konsistens og afkøles.
- Rør maden grundigt.
- Vask vandmelonen, skræl, fjern kernerne og hak frugtkødet med en blender.
- Kombiner vandmelonmassen med sodavand og pisk igen.
- Hæld massen i forme og send til fryseren for at hærde.
Ice Cream Smoothie
Dessert tilfredsstiller både sult og tørst på samme tid. Det er især velegnet på en varm dag til at nyde ikke kun velsmagende, men også køligt, men også sundt, hvilket er dobbelt så behageligt.
Ingredienser:
- Bær (tranebær, blåbær, hindbær, pitted kirsebær) - 2 spsk.
- Banan - 1 stk.
- Naturlig yoghurt - 1 spsk.
- Kondenseret mælk - 3-4 spsk
At lave Ice Cream Smoothie:
- Skræl bananen.
- Kombiner bærene med en banan og en blender og punch til glat.
- Kombiner yoghurt med kondenseret mælk og pisk med en mixer til det er luftigt.
- Tilsæt yoghurt til frugtpuré og rør rundt.
- Hæld blandingen i beholdere og stil den i fryseren for at fryse.
Alkoholholdige popsicles
Alkoholisk is er god til en fest med venner og bare til en lille fest for at overraske gæster og diversificere aftenen.
Ingredienser:
- Rom - 100 g
- Mynte - 20 g
- Sukker - 1/3 spsk.
- Bær - 200 g
- Kalk - 1 stk.
Fremstilling af alkoholiske popsicles:
- Send bærene til en blender og hak, indtil de er glatte.
- Hæld frugtmassen i en skål og pres limesaften ud.
- Tilsæt rom til massen og bland alt.
- Bryg mynteblade i en lille mængde vand (3 spsk), så der er en koncentreret bouillon og tilsæt den samlede masse.
- Hæld massen i forme og send den i fryseren i to timer.
Frugtis ifølge GOST
Frugtis, eller som det også blev kaldt frugt- og bæris, var ekstremt populær i sovjetårene. Det blev tilberedt af naturlige juicer eller puré fra friske bær og frugter, vand, sukker og naturlige stabilisatorer.
Ingredienser:
- Rips - 300 g
- Vand - 230 ml
- Sukker - 100 g
- Majsstivelse - 10 g
- Friskpresset citronsaft - 1 tsk
- Citronsyre - på spidsen af en kniv
Fremstilling af popsicles ifølge GOST:
- Vask de røde ribs, fjern dem fra stilkene, læg dem i et dørslag og hæld kogende vand over.
- Slib ribsene med en blender, så bærene kværner godt.
- Overfør puréen til en fin sigte og tør den af. Den resulterende masse vejes 150 g, dækkes med madfolie og sendes til køleskabet.
- Kombiner sukker med vand (200 ml) og kog i 1 minut.
- Hæld citronsyre i sirupen og fortsæt med at koge i yderligere 1 minut.
- Stivelsen opløses i de resterende 30 ml vand, og den resulterende blanding hældes i sirupen under konstant omrøring.
- Når stivelsen er brygget, og blandingen opnår konsistens af flydende gelé, fjernes gryden fra varmen og afkøles i køleskab.
- Bland ribspuré og gelé, tilsæt citronsaft og bland grundigt.
- Send massen til frysning i fryseren.
