Det er behageligt for alle at varme op med et krus varm gløgg med ingefær på en kølig dag, især hvis det er tilberedt af dig selv.
Opskriften på den første gløgg dukkede op i det gamle Rom, hvor vinen ikke blev opvarmet, men kun blev lagt krydderier. Varm vin blev først smagt i middelalderen af indbyggerne i Nordeuropa, som kun tilføjede et krydderi - galangal, en rod der lignede ingefær i smag og udseende. Traditionen med at sælge gløgg på julemarkeder går tilbage til 1700 -tallet og eksisterer stadig i Europa i dag. Og drikken modtog den største popularitet i europæiske lande, som ikke kan prale af et varmt klima. Disse er Skandinavien, Storbritannien, Østrig og Tyskland.
Fordelene ved gløgg med ingefær
Ingen argumenterer for, at gløgg er nyttig. Enhver rødvin er et fremragende antiseptisk middel, der har en antimikrobiel virkning og fylder kroppen med vitaminer, mikroelementer og aminosyrer.
Gløgg er et glimrende middel mod bronkitis, influenza, lungebetændelse, som en forebyggende foranstaltning efter hypotermi og forkølelse. Drikken anbefales at indtages i tilfælde af fysisk og mental udmattelse, for at komme sig efter infektionssygdomme, for at øge niveauet af interferon i blodet, for at styrke og øge immuniteten. Gløgg dræber vira og varmer.
Den hjemmelavede gløggopskrift indeholder mange forskellige krydderier, der har en betydelig buket af positive egenskaber. For eksempel:
- Kanel betragtes ikke kun som en stor antioxidant, men har også en opvarmningseffekt, dræber Helicobacter -bakterier og nogle typer svampe og har en gavnlig effekt på hjernens funktion.
- Aromaerne af duftende urter, kanel og nelliker lindrer, giver en følelse af komfort og varme.
- Muskatnød styrker nervesystemet og immunsystemet og er nyttig til forkølelse og depression.
- Duften af vanilje stimulerer hjertets muskler og lindrer irritation.
- Kardemomme, ingefær, sort peber, karry, gurkemeje - har varme- og toniske egenskaber og forbedrer blodcirkulationen.
- Og hvis drikken indeholder appelsiner, citroner eller sort chokeberry, der betragtes som gode antioxidanter, så kan du øge niveauet af C -vitamin betydeligt.
Farlige egenskaber ved ingefær gløgg
Da gløgg indeholder alkohol, bør du ikke drikke mere end 2 glas om aftenen. Derudover kan en stor mængde varm vin forårsage hovedpine og en stor mængde krydderier - en mavebesvær. Det frarådes heller ikke at drikke gløgg til børn under 18 år, gravide og diegivende kvinder samt mennesker under kørsel. Også for dem, der tager medicin.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 5 glas
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Rødvin (halvtør og tør) - 1 liter
- Orange - 2 kiler
- Citron - 1/4
- Æble - 1/2 stk.
- Ingefærrod - 1,5 cm.
- Friske ærter - 4 stk.
- Nellike - 1 knop
- Kanelstang - 1 stk.
- Sukker eller honning - efter smag og efter ønske
At lave gløgg med ingefær
1. Hæld rødvin i en gryde, hvor det vil være praktisk at varme den på komfuret. Læg en kanelstang, peberfrugter og en fed knoppe til den.
2. Skræl og skær ingefærroden i 2 stykker.
3. Vask æblet, skær halvdelen af det af, som du kan dele i dele.
4. Vask citronen og skær af - stykker.
5. Vask appelsinen og skær 2 skiver af den.
6. Læg æblet og citrusfrugterne (appelsin og citron) i vinpotten. Du kan også tilføje honning eller sukker, hvis du ønsker det.
7. Læg gryden på komfuret og varm vinen til 70–80 grader ved middel varme, omrør lejlighedsvis. Sluk derefter for varmen, og lad drikken stå i 30-40 minutter. Til infusion kan du bruge en termokande. Si derefter drinken og gløgg med ingefær er klar!
Videoopskrift - hvordan man laver gløgg + børneversion med juice:
