Hvis du vil varme op eller komme dig efter en forkølelse om vinteren og den kolde årstid, så vil gløgg med frugt hjælpe dig bedst med dette.
Indhold:
- Fordelene ved gløgg
- Hemmeligheder ved at lave gløgg
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvad er gløgg? Dette er en varm alkoholholdig drink tilberedt på basis af rød eller hvidvin med krydderier og krydderier. Til fremstilling bruges normalt ung let tør vin med et alkoholindhold på ca. 8, 5-12, 5%. Du bør ikke koge gløgg fra lagrede, gamle og dyre vine. Da brugen af dyre vinmærker til fremstilling af gløgg betragtes som et tegn på dårlig smag.
Fordelene ved gløgg med frugt
På trods af at denne drink er alkoholisk, kan den være meget nyttig. For eksempel anbefales gløgg til hypotermi, mental og fysisk træthed, løbende næse og hoste, søvnløshed og depression. Og nogle forskere er overbeviste om, at gløgg kan hjælpe i behandlingen af forkølelse og influenza som et stærkt profylaktisk middel og også kan styrke immuniteten.
Derudover har denne drink bakteriedræbende egenskaber, hvorfra det anbefales at genoprette sundheden efter at have lidt infektionssygdomme.
Hemmeligheder ved at lave gløgg med frugt
- Sørg for at bruge frugt. Disse er hovedsageligt citrusfrugter, ferskner, æbler og abrikoser. Nogle gange tilføjes eksotiske opskrifter: bananer, ananas og kiwi. Derudover kan gløgg omfatte juice (appelsin, æble, citron), tørret frugt (rosiner, tørrede abrikoser, svesker) og bær (tranebær, blåbær, solbær).
- Krydderier og krydderier. Det er tilrådeligt at bruge dem ikke formalet, fordi de opløses, de vil ødelægge smagen og skabe en uklar film. Følgende krydderier bruges oftest: kanel (helst en pind), ingefær, muskatnød, nelliker, allehånde, kardemomme. Ægte gourmeter tilføjer for at forbedre smagen: laurbærblade, stjerneanis, safran, koriander, anis, jamaicansk peber, berberis og medicinske urter.
- Bring aldrig gløgg i kog. Vintemperaturen på vinen bør ikke være mere end 70 ° C.
- Brug tykke glas til at holde drikken varm længere. Der produceres særlige glas til denne drink.
- Du kan tilføre drinken i en termokande, så begynder den at lege med nye smag. Men i dette tilfælde skal du fjerne citronen, fordi gløgg kan smage bittert.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 132 kcal.
- Portioner - 1 liter
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Tør rødvin - 1 l (hvid kan bruges)
- Citron - 1 stk.
- Orange - 1 stk.
- Æble - 1 stk.
- Kanel - 1 pind
- Malet kanel - 0,5 tsk
- Grøn te - 1 tsk
- Nellike - 2-3 knopper
- Friske ærter - 5-6 stk.
- Sukker eller honning - efter smag og efter ønske
At lave gløgg med frugt
1. Vask æble, citron og appelsin under rindende vand og tør med et papir- eller bomuldshåndklæde. Skær derefter halvdelen af æblet i skiver, skær 4 skiver af citronen og to skiver af appelsinen.
2. Bryg grøn te med kogende vand og lad det trække i 10 minutter.
3. Hæld vin i en emalje eller rustfrit stål gryde. Tilsæt den bryggede og infunderede grønne te og sigt gennem osteklud eller en sigte. Tilsæt også kanel (pind og formalet), allehånde med ærter og nelliker.
4. Dyp frugten i vinen, og læg vinen på komfuret for at varme op. Varm det op, indtil det hvide skum forsvinder på overfladen. Sluk derefter for varmen, og lad den tilberedte gløgg stå i 40 minutter. Du kan dog drikke det umiddelbart efter tilberedning. Kager, frugt og oste serveres med gløgg.
Se videoopskriften til fremstilling af hjemmelavet gløgg:
