En velsmagende, solid og sund første ret - tomatsvampesuppe med linser. Læs hvordan du tilbereder det i denne trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Aromatisk, lys og lækker tomatsvampesuppe med linser vil diversificere kosten for vegetarer og mennesker, der faster! Maden er meget velsmagende, appetitlig og smuk. På trods af at suppen mangler kød og et lille sæt ingredienser, giver retten en fornemmelse af fornøjelse og perfekt mæt. Linser giver en illusion om, at suppen er kogt i bouillon. Derfor vil mange kunne lide det. Takket være særlig forarbejdning indeholder linser desuden mange værdifulde stoffer, hvilket betyder, at denne gryderet også er sundt. Retten er velegnet til dem, der ønsker at slippe af med ekstra kilo, er glad for sund kost, fastende og er vegetarer. Derudover er en anden fordel ved suppen, at den er hurtig og let at tilberede.
Foruden linser indeholder suppen svampe, hvilket også gør maden kostholdig og mager. Alle svampe kan bruges, både skov og kunstigt dyrkede champignoner eller østerssvampe. Derudover kan de være friske og frosne og tørrede og på dåse. Du kan endda lave et sortiment. I denne opskrift gjorde jeg netop det. Champignoner og tørrede porcini -svampe kombineres her harmonisk. Yderligere produkter her er: grøntsager: kartofler og gulerødder. De gør gryderetten mere tilfredsstillende og nærende. Som tomatdressing kan du tage friske tomater, revet gennem et fint rivejern i sommersæsonen og bruge tomater i din egen juice om vinteren.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 35 kcal.
- Portioner - 1 time 45 minutter
- Tilberedningstid - 3
Ingredienser:
- Malet sort peber - en knivspids
- Linser - 0,75 spsk
- Kartofler - 1-2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomatsauce - 2-3 spsk
- Champignoner - 300 g
- Tørrede porcini svampe - 30 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Friske ærter - 3 stk.
- Løvblad - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af tomatsvampesuppe med linser, opskrift med foto:
1. Læg porcini -svampene i en dyb skål og dæk med varmt vand. Lad dem hæve i en halv time. Hvis du fylder dem med isvand, så blød i 1-1,5 timer.
2. Vask champignonerne, tør dem og skær dem i 2-4 skiver. Skræl kartofler og gulerødder, vask og skær: kartoflerne i større tern, gulerødderne - mindre.
3. Læg linserne i en sigte og vask.
4. Steg svampene i en stegepande i vegetabilsk olie, til de er let gyldenbrune.
5. Fjern de udblødte porcini -svampe fra saltlage, skær i mindre stykker og steg også.
6. Champignonlage, hvor svampene blev gennemblødt, sigtes gennem filtrering: fin jernsigt eller osteklud.
7. Læg de hakkede kartofler med gulerødder og linser i en gryde. Tilsæt laurbærblade og peberkorn.
8. Fyld maden med vand, og send suppen til ovnen for at lave mad.
9. 10 minutter efter kogning lægges de stegte champignoner og porcini -svampe i en gryde.
10. Tilsæt tomatpuré der.
11. Smag retten til med salt og peber og lad det simre i 15 minutter. I slutningen af madlavningen kan du tilføje hakkede krydderurter.
12. Server den færdige suppe varm med brød, croutoner eller croutoner.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver linsesuppe med svampe. Julia Vysotskayas opskrift.
