Sådan laver du en lækker og solid suppe med linser og røget laksekanter. En trin-for-trin opskrift med et foto af en nærende ret. Video opskrift.
Laks er en elitefisk, og selv dens højderyg og hale er værd at bruge. Hvis du stadig har knoglesnitede stykker røget fisk, skal du ikke skynde dig at smide dem væk. Kog en duftende og rig linsesuppe af dem. Det er ikke svært og hurtigt nok at forberede. Smag og aroma af suppen vil ikke efterlade nogen ligeglade! Tørret basilikum giver suppen en særlig krydret note, hvis aroma er meget lysere end friske krydderurter. Derudover er suppen meget sund. Linser er rige på protein, mens laks er rig på omega-3. Desuden hjælper fisken med at opretholde øjens sundhed og erstatter antidepressiva. Fiskeknogler fylder kroppen op med let assimilerbart calcium og styrker det menneskelige skelet. Skålens komponenter fylder kroppen op med aminosyrer og vitaminer.
Til retten kan du ikke kun bruge ryggen, men også halen eller pynt med finner. Jeg vil gerne bemærke enkelheden ved at lave suppen. Alle ingredienser er tilgængelige, og opskriften glæder sig over tilberedningshastigheden og små materialeforbrug. Samtidig er retten mør, tilfredsstillende, relativt let og let fordøjelig. Alle kan lave sådan en suppeopskrift derhjemme.
Se også, hvordan man laver linsesuppe med frikadeller.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 209 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Laksekanter - 1 højderyg
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Tørret basilikum - 1 tsk
- Linser - 150-200 g
- Friske ærter - 3 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Løvblad - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af suppe med linser og røget laksekanter, opskrift med foto:
1. Vask linser godt under rindende vand.
2. Overfør den til en gryde.
3. Fyld linserne med drikkevand og læg dem på komfuret.
4. Efter kogende vand dannes et skum på bouillonens overflade, som skal fjernes med en hulske.
5. Tænd for varmen, og fortsæt med at koge linserne.
6. Skær kødet af laksens rygsøjler.
7. Skær det afskårne kød i mellemstore stykker.
8. Send fiskekødet til linsegryden.
9. Smag retten til med salt og sort peber, tilsæt laurbærblade og krydderurter.
10. Efter kogende vand koges suppen med linser og røget laksekanter i 10-15 minutter. Tilsæt tørret basilikum til fadet 5 minutter før tilberedning. Server med croutoner eller croutoner.
Bemærk: Denne suppe kan tilberedes forskelligt. Først mast fiskekamme over lav varme, tildækket. Jo længere du koger dem, desto rigere bliver bouillon. Rens derefter den kogte fisk for knogler, og sil bouillonen gennem en sigte. Tilsæt linser med bidder af fiskekød til bouillonen og kog suppen, indtil bønnen er færdig.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver laksekødssuppe.
