Vil du diversificere den traditionelle rødbedesmag? Tilføj en "hemmelig ingrediens" til retten, der vil gøre den speciel og ulig alt andet. Trin-for-trin opskrift med et foto af røget rødbede. Video opskrift.
Rødbeder er en slags kold suppe lavet på rødbouillon. Selvom den er varm, kan rødbeder også være lækre. Retten tilhører det traditionelle nationale russiske køkken. Hver husmor tilbereder denne gryderet på en anden måde. Ofte tilsættes kvas, kefir, yoghurt, yoghurt, kål eller agurkepille til fadet. En af de mest lækre og solide retter er røget rødbede! Selve rødbeden er allerede tilfredsstillende, og den røget bryst giver den desuden en ekstraordinær og raffineret smag. Ingen kan modstå sådan en ret! Derfor, hvis du vil demonstrere de bedste kvaliteter inden for madlavning og vinde hjertet af din elskede, så forbered en rødbede med røget kød!
Denne mulighed for at forberede det første kursus er ikke kun vellykket i smagen, men også meget økonomisk. Når der efter ferien er mange røget kød tilbage: bryst, pølse, ribben, så er de ideelle til rødbeder. Takket være det røget kød bliver rødbederne rige, solide og utroligt velsmagende! Du vil ikke trække nogen væk fra sådan et måltid! Men hvordan man gør en rødbede unik, original og virkelig udsøgt, fortæller dig en trin-for-trin opskrift med et foto.
Se også, hvordan du tilbereder rødbederborscht.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 286 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 30 minutter til opskæring af mad plus tid til kogning af bouillon, bouillon og grøntsager
Ingredienser:
- Røget kyllingebryst - 1 stk. fra 2 bryster
- Kefir - 500 ml
- Kartofler - 3-4 stk.
- Citronsyre - 1 tsk
- Agurker - 3-4 stk.
- Æg - 5 stk.
- Dild - flok
- Salt - 1,5 tsk eller efter smag
- Roer - 1 stk.
- Grønne løg - flok
Trin for trin tilberedning af røget rødbede, opskrift med foto:
1. Vask røget kyllingebryst og kog på forhånd. Afkøl derefter bouillonen og kødet helt i køleskabet. Når bouillonen er afkølet, kan der dannes fedt på overfladen, som skal fjernes fra gryden. Skær det afkølede kød i mellemstore stykker.
2. Vask kartoflerne og kog dem i deres uniformer. Afkøl derefter, skræl og skær i terninger på cirka 1 cm i størrelse.
3. Dyp æggene i koldt vand og læg dem på komfuret. Efter kogning koges de i 8 minutter og overføres til isvand. Afkøl dem, skræl og skær i tern.
4. Vask og tør agurkerne, skær enderne af og skær dem i tern.
5. Vask grønne løg og hak fint. Gør det samme med dild. I denne opskrift bruges frossen dild. Du behøver ikke at optø det på forhånd.
6. Vask rødbederne, skræl og skær i tern.
7. Kom det i en gryde, fyld det med drikkevand og tilsæt citronsyre for at bevare dets rige burgunderfarve under tilberedningen. Send gryden til ovnen, kog og kog i en halv time, indtil frugten er mør.
8. Kom alle tilberedte grøntsager i en stor gryde, tilsæt kogte rødbeder og hæld roebeved i.
9. Tilsæt salt til maden.
10. Hæld kefir i en gryde.
11. Hæld derefter den røgede bouillon i. Hæld det gennem en fin sigte for ikke at få snavs i fadet. Bland produkterne godt, og server den røget rødbedsuppe.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder rødbeder.
