Rødbeder er en billig og sund grøntsag, der bruges til at tilberede alle slags retter. Jeg deler en trin-for-trin opskrift med et foto af en salat med rødbeder, nødder og frø. Video opskrift.
Ernæringseksperter over hele verden insisterer på, at det er nødvendigt regelmæssigt at inkludere roer i menuen. Det renser tarmene, sænker blodtrykket og forbedrer fedtstofskiftet. Derudover vil du efter en portion roesalat ikke spise slik, og i lang tid føler du dig mæt. Det er godt, at der er en bred vifte af rødbedsalater, som glæder os. Derfor vil salater med rødbeder aldrig kede sig, og du kan eksperimentere med denne rodfrugt hele tiden. Jeg tilbyder en variant af en salat med rødbeder, nødder og frø. Hvis du har besluttet dig for at tabe dig, kan du prøve dette diætmåltid.
Den klassiske salatdressing er vegetabilsk olie. Men du kan lave en sofistikeret dressing af hjemmelavet yoghurt med gode bakterier, sammen med hvidløg og sennep eller peberrod. Så vil kroppen få flere fordele af maden. Derudover kombineres rødbeder ideelt med mange andre fødevarer, såsom svesker, tomater, ost og endda frugt (med appelsin, mango, granatæble, pære). Den gode nyhed er, at roer ikke kun har gavnlige egenskaber, men også er tilgængelige på ethvert tidspunkt af året. Derfor kan du tilberede sådanne retter året rundt.
Se også, hvordan man laver en magert roesalat med syltede svampe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter til forberedelse af salat plus tid til kogning og afkøling af rødbeder
Ingredienser:
- Roer - 1 stk. medium størrelse
- Salt - en knivspids
- Solsikkefrø - 30 g
- Valnødder - 50 g
- Lugtfri vegetabilsk olie - til tankning
Steg for trin madlavningssalat med rødbeder, nødder og frø, opskrift med foto:
1. Forkog rødbederne eller bag dem i folie i ovnen. Hvis du ikke ved, hvordan du gør dette, skal du finde trinvise opskrifter på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen og bruge de foreslåede tips.
Afkøl de færdige rødbeder, skræl og riv på et groft rivejern eller skær i tynde strimler.
2. Fjern valnødderne fra skrællen ved hjælp af en særlig enhed.
3. Gennemstik kernerne og de skrællede solsikkekerner i en ren og tør stegepande, omrør lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune. Sørg for, at de ikke brænder, fordi kerner steges meget hurtigt. For at undgå dette trin skal du købe skrællede og ristede frø og nødder.
Brug om nødvendigt frø efter eget skøn: græskarkerner, sesamfrø, du kan erstatte dem med pistacienødder, mandler, hasselnødder osv.
4. Send de ristede frø til rødbedeskålen.
5. Krydr salaten med rødbeder, nødder og frø med vegetabilsk olie, salt og rør. Chill i køleskabet i 15 minutter før servering og server.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver en rødbedsalat med græskarkerner på 5 minutter.
