En trin-for-trin opskrift med et foto af madlavning af crucian karper i folie derhjemme. Ingredienskombinationer, næringsværdier og kalorier. Video opskrift.
Bagt crucian karpe i folie i ovnen er ikke en festlig ret. Men fisken viser sig at være mere smagfuld og mere mørt end stegt i en gryde. Små crucians vil bage godt i ovnen og uden folie, men for store enkeltpersoner vil det være praktisk. Fisk bagt i folie viser sig at være særlig velsmagende.
Fordelen ved crucian karpe er ikke kun tilgængelighed og fremragende smag, men også let forberedelse. Og der er mange måder at tilberede crucian karper på i folie i ovnen. Opskriften på helbagt crucian karpe er især populær. For at fisken skal vise sig med en rig smag, er det ikke nok bare at salte den, som når den steges i en gryde. Det skal smøres med sauce eller marineres i en marinade. For eksempel er crucian karper meget velsmagende i creme fraiche, i mayonnaise, i sojasovs, i en sauce baseret på olivenolie.
I dag foreslår jeg den enkleste og mest nyttige opskrift til tilberedning af fisk - bage crucian karper i folie med creme fraiche i ovnen. Fisken viser sig at være ikke mindre velsmagende end crucian karper marineret i mayonnaisesauce, med citronsaft osv. Crucian karpe, bagt i folie, er ekstremt øm og saftig.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Crucian carp - 2 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Italienske krydderier - 1 tsk
- Creme fraiche - 4 spsk
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Salt efter smag
Trin-for-trin tilberedning af crucian karper i folie i ovnen, opskrift med foto:
1. Skræl karpen med en speciel børste. Fjern gællerne og indvolde. Fjern den sorte film indeni, og vask kadaverne godt. Tør dem med et køkkenrulle og læg dem på et stykke folie, olieret med vegetabilsk olie. For hver fisk, et separat ark folie.
2. Pensl indersiden og ydersiden af slagtekropperne med creme fraiche og drys med salt, peber og italienske krydderier.
3. Pak slagtekroppene tæt ind med folie, så der ikke er tomme steder, læg dem på en bageplade og send dem til bagning i en forvarmet ovn til 180 ° C i en halv time. Server den færdige bagte crucian karpe i ovnen i folien, som de blev kogt i. Der dannes juice i den, hvor du dypper fiskestykkerne. Og hvis du ikke planlægger at servere fisken med det samme, skal du ikke fjerne den fra folien. Det vil holde temperaturen på det færdige produkt.
