Fiskeretten til festbordet er naturligvis lavet af gedde eller gedde. Men ikke mindre velsmagende er crucian karper i en sauce i folie i ovnen. Sådan tilberedes dem, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Der er mange muligheder for madlavning af crucian carp. Den steges på en pande, bages i ovnen, laves i folie eller i cremefraiche sauce. Men for fiskelskere vil jeg tilbyde en enkel og lækker mulighed for madlavning af crucian karper. Opskriften på bagt crucian karpe i sauce i folie i ovnen er især populær. Dette er den enkleste opskrift, ikke besværlig at forberede, produktsættet er minimalt. Samtidig opnås fisken i moderate mængder med en sød og rig smag af kød. Anyway, bagt fisk er velsmagende, sundt og ganske enkelt. Derudover vil crucian -karpen ikke bruge mere end 30 minutter i ovnen, så retten er perfekt til dem, der kan lide at lave et hurtigt måltid.
Opskriften er især velegnet til dem, der følger en diæt, ønsker at tabe ekstra kilo eller blot overvåge deres helbred og spise rigtigt. Alle vitaminer bevares jo i mad bagt i ovnen. Især retten vil appellere til dem, der elsker flodfisk. Og denne appetitlige opskrift vil overraske gourmeter takket være den sauce, som fisken tilberedes i - dette er sojasovs og sennep. Selvom du kan eksperimentere med denne opskrift og bruge en lang række krydderier og urter til din smag.
Se også hvordan man laver små stegt crucian karper.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Crucian carp - 2 stk.
- Krydderier til fisk - 1 tsk
- Sennep - 1 tsk
- Folie - et stort snit
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1/3 tsk eller efter smag
- Sojasovs - 2 spsk
Trin-for-trin tilberedning af crucian karper i sauce i folie i ovnen, opskrift med foto:
1. Skræl karpen med en skraber. Riv din mave op og rens indvoldene. Fjern den sorte film fra indersiden af maven. Fjern gællerne og vask fisken under rindende vand. Tør derefter godt med et køkkenrulle og læg det på en bageplade dækket med folie.
2. Pensl karperne på begge sider og indvendigt med sennep, krydr med salt, sort peber og fiskekrydderier.
3. Hæld derefter sojasovsen over slagtekroppene. Drys friskpresset citronsaft på cruciancarpen, hvis det ønskes.
4. Pak fisken ind i folie, så der ikke er tomme pletter. Hvis du har fritid, lad det marinere i en halv time ved stuetemperatur, så kødet er mættet med aromaer af krydderier.
5. Varm ovnen op til 180 grader og send crucian -karpen til at bage i sauce i folie i 30 minutter. Server fisken til bordet efter tilberedning. Normalt laver de det ikke for fremtiden, tk. kødet fra crucian carp er lækkert frisklavet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder ovnbagt crucian karpe i folie.
