En trin-for-trin opskrift med et foto af madlavning af crucian karper i ovnen i folie derhjemme. Et nærende måltid med et lavt kalorieindhold. Video opskrift.
I dag er der mange opskrifter til madlavning af en række hav-, flod-, havfisk. De er tilberedt fra de enkleste måder til udsøgte og endda eksklusive opskrifter. De fleste husmødre foretrækker dog at vælge de enkleste og hurtigste madlavningsmetoder, men derfor, og så det er lækkert. De styres af en demokratisk pris, mens andre styres af fadets mæthed. Blandt mange husmødre betragtes crucian karper som en af de mest elskede og udbredte fisk. Denne flodfisk er berømt for sin fremragende smag. Og en af de enkle og meget populære opskrifter på tilberedningen er bagning i ovnen.
Derfor, for elskere af lækker fisk, foreslår jeg en appetitlig, sund og let at forberede opskrift, der vil overraske gourmeter-crucian karpe i ovnen i folie. Der er mange muligheder for tilberedning, men denne opskrift er ikke kun enkel, men afslører også alle fiskens smagskarakteristika, hvilket gør den utrolig blød og saftig. En sådan ret er velegnet til en daglig familiemiddag, såvel som værdig til at blive inkluderet i menuen til en festlig begivenhed. Lidt sødt karpekød viser sig at være appetitligt, saftigt og aromatisk. Men det er bedre at prøve at tilberede det selv, fordi ord kan ikke formidle den rige smag og aroma, der spredes gennem køkkenet. Nedenfor vedhæfter jeg en detaljeret trin-for-trin opskrift på crucian carp i ovnen i folie med et foto.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 stk.
- Citronsaft - 0,5 tsk
- Sojasovs - 2 spsk
- Salt - en knivspids
- Krydderier til fisk - 1 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
Trin-for-trin tilberedning af crucian karper i ovnen i folie, opskrift med foto:
1. Brug en skraber til at fjerne skallen fra crucian -karpen. Den mest bekvemme måde at begynde at børste den på er fra halen. Riv derefter maven op og fjern indvoldene. Under denne proces skal du forsigtigt fjerne tarmene, så galde ikke lækker ud, hvilket kan få frugtkødet til at smage bittert. Hvis der kommer kaviar ind i fisken, skal du ikke smide den væk, men samle den fra flere slagtekroppe og salt den, eller kog koteletter eller kartoffelpandekager.
Fjern derefter den sorte film fra indersiden af maven. Fjern gællerne, og erfarne kokke anbefaler at fjerne øjnene. Jeg gør dette ikke, kun baseret på det æstetiske udseende. Jeg beholdt finnerne og hovedet, men du kan afskære det, hvis du vil.
Når du har udført alle procedurer, skal du skylle den skrællede slagtekrop af en crucian karpe grundigt under rindende koldt rindende vand inde og ude. Derefter tørres med køkkenrulle.
Hvis det ønskes, foretages tværsnit på fisken med en kniv hver 5-10 mm, dette vil bidrage til bedre at trænge ind i krydderikroppen.
2. Læg den tilberedte crucian karpe på et stykke folie af den nødvendige størrelse, så den kan pakkes helt ind i den. Tør fisken fra alle sider og indeni med krydderier til fisk, sort peber og salt. Men overdriv det ikke med salt, fordi opskriften anvender sojasovs, som allerede er salt og tilføjer fadet ekstra salt. Og for dem på en diæt kan du ikke tilføje peber, skålens kvalitet ændres ikke, og fordelene vil være endnu større.
3. Vask citronen, skær et lille stykke og pres saften ud af den, som hældes over fisken. Da denne fisk er knoklet, hjælper brugen af citronsaft derudover til at blødgøre små knogler.
4. Hæld sojasovsen over cruciankarpen, og bøj kanterne for at forhindre, at den flyder ud af folien.
Ofte har korsere en bestemt duft af mudder, som er iboende i dem. Du kan nemt fjerne det ved at marinere (f.eks. I citronsaft) og tilføje aromatiske krydderier. Men da fisken i denne opskrift er bagt i citron med krydderier, vil lugten ikke mærkes.
5. Om ønsket kan karaya suppleres med krydderier, urter og krydderurter. Du kan også putte enhver fyldning inde. For eksempel vil stegte gulerødder berige eftersmagen, som vil blive serveret som tilbehør. Og hvis du propper crucian -karpen med løg og krydderurter, så slikker du bare fingrene. Men for sådanne eksperimenter vil det tage mere tid at lave mad, husk dette.
6. Pak slagtekroppen godt ind i folie, så saften ikke flyder ud. Forvarm ovnen til 180 grader og send crucian -karpen til at bage i folie i en halv time. Små fisk når klarheden på 20-25 minutter, for en stor slagtekrop tager det 1 time.
Efter at have forberedt hele bagt crucian karpe på denne måde, vil fisken vise sig at være meget velsmagende og sund. Hvis du har nogle gæster i den nærmeste fremtid, skal du bruge denne opskrift og tilberede en portionsret til hver.
