En trin-for-trin opskrift på de dovne kålruller: en liste over ingredienser og reglerne for tilberedning af en lækker kødsnack. Video opskrifter.
De doveste fyldte kålruller er en forenklet version af den lækre kødret med samme navn. Ifølge den originale teknologi skal kødfyldet med kogte ris rulles til kålblade, hvilket kræver forudgående behandling for at gøre dem mere fleksible og mindre sprøde. Alt dette tager tid og dygtighed. I vores opskrift skal kålen hakkes og tilsættes direkte til hakket kød. Selv en skolepige kan helt sikkert klare dette.
Listen over ingredienser indeholder almindelige og overkommelige produkter. Du kan tage ethvert hakket kød - kylling, oksekød, svinekød, blandet. For større saftighed anbefales det at tilføje lidt hakket bacon til det.
Du behøver ikke koge ris. Det er nok at hælde kogende vand over det og lade det brygge i 15-20 minutter. Dette hjælper med at fremskynde tilberedningen, mens kornene ikke koges.
Du kan tilføje løg og gulerødder til denne opskrift på de dovne kålruller. Det er nok at rense og male dem, men smagen af det færdige fad bliver mere intens. Derudover kan du ved stuvning bruge tomatjuice samt tilføje forskellige krydderier, for eksempel rosmarin, oregano, en blanding af italienske eller græske urter.
Kartoffelstivelse hjælper med at kombinere alle ingredienserne i en enkelt masse. Det forhindrer også ris, kød og kålpatties i at falde fra hinanden under tilberedningen.
Dernæst præsenterer vi en opskrift for dig med et foto af de dovne kålruller. Sørg for at læse den for at se, hvor let det er at tilberede en lækker ret, der smager bekendt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 147 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kål - 300 g
- Hakket kød - 500 g
- Ris - 100 g
- Kartoffelstivelse - 2 spsk
- Krydderier efter smag
- Vand - 400 ml
- Løvblad - 1 stk.
Trin for trin forberedelse af de dovne kålruller
1. Inden du forbereder de enkleste dovne kålruller, skal du vaske risene og fylde den med kogende vand. Vi går i 15 minutter.
2. Hak kålen fint nok med en kniv. Formen på det lange halm er ikke egnet. Du kan male grøntsagen ved hjælp af en blender, men du behøver ikke at gøre den til grød. Hæld vandet fra risene. Derefter kombineres begge ingredienser med tilberedt hakket kød og stivelse.
3. Krydr blandingen med formalet sort peber, salt og dine yndlings krydderier.
4. Ælt et homogent hakket kød.
5. Forbered en bageplade. Den skal have høje vægge og en passende bundstørrelse, så alle emnerne kan lægges i et lag. Smør den med olie. Vi fugter håndfladerne i vand og former koteletter af enhver form. Du kan bruge en køkkenvægt til at gøre alt det samme. Kom det i en form og fyld det med vand. Du kan tilføje lidt salt til væsken og tilføje et laurbærblad.
6. Dæk med låg på toppen eller stram med folie. Vi satte det i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. De lækreste dovne kålruller er klar! Du kan servere dem uden tilbehør, men det er bedre at ledsage dem med lækker tomatsauce eller creme fraiche.
Se også videoopskrifter:
1. Dovne kålruller er de lækreste
2. De doveste kålruller
