Dovne chokoladeboller er en af de enkleste, mest nærende og lækre retter, der kan serveres med creme fraiche, smør, sæsonbetonede bær og frugter. Mange nystartede husmødre ved imidlertid ikke, hvordan de skal tilberede dem ordentligt.
Opskriftens indhold:
- Madlavningstriks
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Lazy curd dumplings kan hjælpe, når du hurtigt har brug for hurtigt at tilberede en varm, solid familie morgenmad. Dette er et fad til enhver tid, mens det giver et stort rum for kulinariske eksperimenter og fantasi. Men hvis du ikke ved, hvordan du griber opskriften an, så lad os rette en sådan uretfærdighed. På trods af al den enkle madlavning har dovne dumplings også deres hemmeligheder.
Tricks til at lave dovne dumplings
- Hytteosten skal være fed og helst hjemmelavet, men under ingen omstændigheder sur. Dens konsistens skal være ensartet, dette er et meget vigtigt punkt.
- Brug ikke meget mel, fordi ostemasse skal mærkes i dumplings.
- Hvis det er muligt, skal du ikke være doven med at male hytteosten gennem en sigte eller slå den med en blender.
- Kog aldrig dumplings. Så snart de kommer op, skal du straks tage dem ud, ellers bliver de "gelé". Naturligvis er den spiselig, men ikke særlig velsmagende.
Tip: For ikke at rode med forberedelsen af dejen ofte, lav dumplings, som du opbevarer i fryseren. For at gøre dette skal du lægge dumplings på en tallerken drysset med mel og fryse, og derefter lægge dem i en pose. Frosne dumplings tilberedes på samme måde som nystegt uden forudgående optøning. Det vil være nok at fjerne dem fra fryseren og straks sænke dem i saltet kogende vand. Nå, vær tålmodig, rul ærmerne højere op - og gå i gang!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 250 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Fed hjemmelavet hytteost - 500 g
- Æg - 1 stk.
- Hvedemel - 50 g
- Mørk chokolade - 50 g
- Salt - en knivspids i dejen og 0,5 tsk. i en gryde til kogning af dumplings
- Sukker - 1 spsk eller efter smag
Tilbered dovne dumplings med chokolade
1. Tør ostemassen gennem en sigte, eller pisk den med en blender. Hvis tiden er begrænset, så husk det i det mindste med en gaffel. Tilsæt mel, salt, sukker og pisk et æg i.
2. Hak chokoladen med en kniv, og kom den i beholderen med alle produkterne. Jeg råder dig til ikke at bruge et rivejern, så chokoladekorn mærkes i dumplings. Eventuelt kan du bruge mælk eller hvid chokolade.
3. Ælt dejen godt.
4. Pulver overfladen af bordet eller planken med mel. Læg ostemassen ud og rul den ud med en pølse.
5. Brug derefter en skarp kniv til at skære ostemassepølsen i cirka 3 cm stykker.
6. Hæld drikkevand i en gryde, tilsæt salt og læg på komfuret. Når vandet koger, sænkes de dovne dumplings med chokolade for at koge og omrøres med det samme, så de ikke klistrer til bunden af gryden. Så snart dumplings flyder, og det vil ske bogstaveligt talt om 1 minut, skal du straks fjerne dem fra gryden med en hulske. Læg dumplings på en tallerken og server straks.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver dovne dumplings med hytteost:
