Dovne dumplings er den enkleste ret lavet af hytteost. Nogle, især begyndere husmødre, ved imidlertid ikke, hvordan de skal lave mad. Vi retter uretfærdighed, lærer at lave dovne dumplings og lærer at fryse dem til fremtidig brug.
Dovne dumplings er elsket af mange. De er lette at tilberede, meget hurtige, velsmagende og sunde. Cottage cheese dumplings er meget populære både blandt børn og voksne. Derfor er vi nogle gange nødt til at beskæftige os med indefrysning af dette produkt til fremtidig brug, så en hurtig morgenmad vil vise sig for tiden, indtil vandet når at koge plus et par minutter til madlavning. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man korrekt fryser dovne dumplings med hytteost, så de ikke mister smagen i lang tid og er bekvemme til optøning. Ved udarbejdelsen af denne opskrift, som med alle andre, er der særegenheder, du bør kende. Så bliver du aldrig skuffet over det resultat, du får.
- Dejen bliver let, hvis der tilsættes en lille mængde mel. Jo mere mel, desto hårdere forsvinder dejen og letheden.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje vaniljeekstrakt, vaniljesukker, stykker frugt, bær, valmuefrø osv. Til dejen til dumplings.
- Dyp dumplings i kogende kogende vand. Rør dem lidt og kog ved medium varme. Hvis du putter dem i bare varmt eller kogende vand, kryber de fra hinanden og bliver til en uappetitlig masse.
- Dumplings koges i 1-3 minutter med lavt kogepunkt.
- Færdiglavede dumplings serveres med det samme, fordi afkølet og opvarmet er ikke velsmagende.
- Det er bedre at fryse dumplings i små portioner, så en portion er nok til et måltid.
- Frysning kræver et skærebræt, en bakke eller bageplade og plastfolie.
Se også, hvordan du laver lækre kirsebærboller.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 299 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Salt - en knivspids
- Honning - 4-5 spiseskefulde (kan erstattes med sukker efter smag)
- Hvedemel - 100-150 g
- Æg - 2 stk.
Trin for trin forberedelse af frysende dovne dumplings, opskrift med foto:
1. Kom ostemasse i en beholder til æltning af dej. Det skal have moderat fugtighed, fordi der skal tilsættes mere mel til den stærkt vandige hytteost, hvorfra dumplingsne vil være mel. Derfor, hvis ostemassen er vandig, fjern først overskydende valle. Hæng ostemassen i osteklud i en halv time for at tillade overskydende fugt i glasset.
Fedtprocenten af ostemassen er ikke vigtig. Du kan tage enhver. Dette påvirker kun skålens kalorieindhold.
2. Tilsæt mel og en knivspids salt til ostemassen.
3. Læg æg og honning ved siden af.
4. Rør dejen til den er glat og glat.
5. Del dejen i stykker, og rul hver af dem til en lang tynd pølse, der er cirka 3 cm tyk.
6. Skær ostemassepølsen i små portioner.
7. Pak en bageplade eller et bræt ind med husholdningsfilm, så frosne dumplings let kan fjernes fra den. Læg dumplings på et bræt og send dem til fryseren ved at tænde for "hurtig" frysning og temperaturen på -23 ° С.
Når de dovne dumplings er helt frosne, fjernes de fra bagepladen, lægges i en pose, drysses med mel, så de ikke hænger sammen, og sender dem til yderligere opbevaring i fryseren. Når du koger dem, nedsænkes de frosne dumplings i kogende vand uden først at optø dem.
Se også en videoopskrift om, hvordan man fryser dovne dumplings med hytteost.
