Hvordan laver man chokolade dovne dumplings derhjemme, så de er lækre? Skålens funktioner og teknologi. Regler og muligheder for indgivelse. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Vil du tilberede en lækker og sund morgenmad for hele familien? Vær derefter opmærksom på denne opskrift på chokolade dovne dumplings med hytteost. Efter alt, dovne dumplings er opskriften, som hver mor skal have. De er jo kost, møre, bløde, luftige og meget sunde. Derfor er dette en fantastisk opskrift at fodre din baby med, både hurtigt og sundt. Og hvis du fjerner sukker fra opskriften og serverer dumplings med fedtfattig yoghurt, så er opskriften velegnet til dem, der dyrker Ducan-kosten. Og generelt vil absolut alle kunne lide sådanne dumplings, ikke kun børn, men også voksne. Og husmødrene vil sætte pris på opskriften ved, at det er meget enkelt at lave dumplings, og opskriften vil ikke tage meget tid. Derfor er dovne cottage cheese dumplings velegnede til især dovne husmødre. Hvis du har tid, kan du tilberede en stor portion af dem på forhånd og fryse dem ned, så kan en hurtig fuld morgenmad eller aftensmad tilberedes meget hurtigere hver dag.
Men på trods af al den enkle madlavning er der også hemmeligheder og finesser her, der skal tages i betragtning. Derfor vil jeg i denne anmeldelse ikke kun vise en trin-for-trin opskrift på dovne dumplings, men også dele mine hemmeligheder. Så lad os begynde at forberede en lækker hjemmelavet morgenmad.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hytteost - 400 g
- Mel - 3 spiseskefulde
- Kakaopulver - 2 spsk
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Sukker - 50 g eller efter smag
Trin for trin forberedelse af chokolade dovne dumplings:
1. Hæld ostemassen i en passende skål, og tilsæt det sigtede fuldkornsmel. Du kan tilføje stivelse eller semulje i stedet for mel. For at gøre dumplings mere homogene og møre, formales hytteosten først gennem en fin sigte eller moses med en blender. Afhængigt af kvaliteten af ostemassen kan mængden af mel (semulje / stivelse) variere. Den foreslåede andel fungerer perfekt med min ostemasse. Det er ikke mængden af indført mel, der er vigtig, men hvilken masse der skal opnås. Jo mindre mel i dejen, jo bedre. Men dette afhænger primært af selve hytteosten. Hvis hytteosten er våd, skal der tilsættes mere mel. Eller for at bruge mindre mel skal du først fjerne valle fra ostemassen. For at gøre dette skal du lægge det i osteklud og hænge det i flere timer for at dræne overskydende fugt. Den mest korrekte hytteost til dovne dumplings er lidt tør og på ingen måde sur. Da uanset hvor meget sukker du putter i dejen, vil det ikke skjule surheden i ostemassen.
2. Derefter tilsættes sigtet kakaopulver til produkterne. Hvis det er sødt, skal du justere mængden af sukker.
3. Tilsæt sukker og tilsæt vaniljesukker, hvis det ønskes.
4. Krydr maden med en knivspids salt. Ælt blandingen med en gaffel, indtil den er glat.
5. Slå et æg i.
6. Rør dejen godt rundt for at fordele ægget jævnt i hele blandingen.
7. Læg dejen på bordet drysset med mel. For nemheds skyld deles den i 2-3 stykker og rulles til tynde pølser, der er cirka 2-3 cm brede i diameter.
8. Flad hver pølse lidt og skær i små stykker, og pels hvert stykke let i mel for at glatte de åbne sektioner. Lav dumplingsne i samme størrelse, så de koger jævnt.
9. Hæld vand i en gryde. Det burde være nok til at forhindre dovne dumplings i at stikke til bunden og til hinanden. Salt det let og bring det i kog. Dyp en klat i kogende vand.
10. Når alle dumplings lægges i en gryde, omrøres dem, så de ikke klæber til hinanden. Du kan putte lidt vegetabilsk olie i en gryde med vand. Så bliver dumplings mere velsmagende, og vil med garanti aldrig holde sig til bunden, fordi de vil være dækket med en tynd film af olie. Så behøver du bestemt ikke at skade dem igen med en hulske. Mens de er rå, er de jo meget sarte og smidige, så det er let at beskadige dem.
11. Når vandet med dumplings koger, blandes det forsigtigt igen. Efter 30 sekunder flyder de op til overfladen og koger dem derefter i 1 minut. Hvis proportionerne mel og hytteost observeres i dejen, begynder dovne dumplings at koge ved længere madlavning. Efter præcis et minut skal du derfor fjerne dumplings med en hulske, kylling dem lidt, så al væsken er glas og sættes på en tallerken.
Ingen dumplings er lækre uden smør. Så mens de stadig er varme, tilsæt et stykke frisk smør til dem og rør rundt. Og når det smelter helt, serveres chokolade dovne dumplings med creme fraiche, syltetøj, kondenseret mælk, ahornsirup, nutella.
