Tror du, at det er umuligt at ødelægge boghvede? Nogle husmødre har dog en smuldret grød, mens andre har et kogt rod. Så hvordan tilbereder du lækkert boghvede korrekt? Jeg afslører alle hemmelighederne.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
For mange virker spørgsmålet "hvordan man tilbereder boghvedegrød" underligt. Da det for erfarne husmødre ikke er en kompliceret sag. Men faktisk har denne ret som enhver anden madlavningshemmeligheder. Det er især svært for en nybegynder at klare denne opgave. Så vil denne artikel være til hjælp. Lad os finde ud af, hvordan man tilbereder smuldret boghvede, og hvad der er nødvendigt til dette.
- Først skal du måle den rigtige mængde korn. Dette er en ansvarlig virksomhed, fordi efter madlavning, bliver det to eller endnu flere gange mere. For eksempel er et glas nok til 3 personer.
- For at gøre grøden velsmagende, skal den sorteres fra. Ellers mærkes knasningen af en rullesten eller et andet fremmedlegeme på tænderne.
- Sørg for at skylle grynene, så små flydende affald skylles væk. Dette skal gøres 3-4 gange.
- For aroma, og vigtigst af alt, så grøden er smuldrende, kalciner korn i en tør stegepande. Steg det, indtil kornene begynder at krakelere. Denne proces tager 5 minutter.
- Du kan tilberede grød på komfuret, i en mikrobølgeovn, multikoger, dobbeltkedel eller ovn. For alle disse anordninger kræves for stegning af korn, så grøden er smuldrende.
- Til madlavning skal du tage en tykbundet gryde, så den ikke brænder, og til ovnen - lergryder, så den svinder.
- Hæld kornblandingen med rent og filtreret vand, som skal være dobbelt så meget som korn. Det vil sige for et glas korn - to glas vand. Blandet vand vil give grøden en anden smag, end du forventer.
- Hvis vandet er hårdt, kloreret, ikke filtreret, skal kornet fyldes med kogt vand med tilsætning af 1 spsk. grøntsag eller smør, eller tilsæt 4 spsk. mælk. Disse vil blødgøre vandet og forbedre smagen af grøden.
- Bring grød i kog ved høj varme. Lad derefter simre. Den er snarere ikke kogt, men aftager under låget. Åbn ikke låget eller døren til ovnen eller mikrobølgeovnen for at undgå at miste damp.
- Efter 20 slukker du for komfuret. Men grøden bliver ikke helt klar endnu. Pak det ind med et varmt tæppe og lad det fordampe i en halv time.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 203 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Boghvede - 70 g
- Salt - en knivspids
- Drikkevand - 150 ml
Trin-for-trin tilberedning af smuldret boghvedegrød i mikrobølgeovnen, opskrift med foto:
1. Sorter boghveden, fjern alt støv, snavs og sten. Læg i en sigte og skyl under rindende vand.
2. Opvarm en ren og tør stegepande og tilsæt våd boghvede.
3. Steg den under omrøring lejlighedsvis i cirka 5-7 minutter, indtil den klikker.
4. I mellemtiden bringes vandet i kog.
5. Overfør det stegte korn til en tallerken og tilsæt en knivspids salt.
6. Hæld kogende vand over.
7. Dæk til med en underkop og mikrobølgeovn. Tænd for apparatet i 7 minutter med den højeste effekt. Prøv derefter grøden, og tænd den om nødvendigt i yderligere 1 eller flere minutter. Da mikrobølgeovnens effekt er forskellig for alle, er det umuligt at bestemme den specifikke tilberedningstid.
8. Efter tilberedningen skal grøden stå i mikrobølgeovnen med lågen lukket, så den dampes og når.
9. Server den tilberedte grød til bordet umiddelbart efter tilberedning. Du kan bruge den alene eller sammen med gravyer, tilbehør, salater osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder smuldret grød. Nyttige tip. Mesterklasse fra kokken Ilya Lazerson.
