Hvordan tilbereder man syltet græskar? Hemmeligheder ved forberedelsen af erfarne kokke. TOP 4 enkle trin-for-trin opskrifter med fotos. Video opskrifter.
Sød syltet græskar
Syltede græskar er en original og velsmagende forret med en vidunderlig krydret aroma. Det vil være en værdig snack på ethvert bord, og det er meget let at tilberede det derhjemme, hvis du følger denne opskrift.
Ingredienser:
- Græskar - 1 kg
- Nellike - 8 stk.
- Allehånde - 6 stk.
- Sukker - 1, 5 spsk.
- Kanel - 1 pind
- Frisk ingefær - 1 cm
- Muskatnød - knivspids
- Eddike 30% - 2-5 spsk
- Vand - 500 ml
Tilberedning af sødt syltet græskar trin for trin:
- Skræl græskarret, vask og skær i terninger på 2 cm.
- Hæld sukker i varmt vand, hæld eddike og rør rundt.
- Hæld marinaden over græskarret og lad det stå i 12 timer.
- Kom alle krydderierne i en gasbindpose.
- Om morgenen skal du lægge en pose krydderier til græskarret og sætte det på bålet.
- Kog i 10 minutter, sluk for varmen, dæk til og lad stå i en halv time.
- Arranger græskarret i steriliserede krukker, og luk lågene.
- Du kan prøve snack dagen efter.
Syltet græskar med hvidløg
For at hygge med syltet græskar hele vinteren skal du forberede det til fremtidig brug. Tilberedningen med tilsætning af hvidløg viser sig at være velsmagende og pikant. Denne ret vil blive diskuteret i den næste opskrift.
Ingredienser:
- Græskar - 500 g
- Timian - 3 kviste
- Hvidløg - 1 hoved
- Vand - 750 ml
- Hvidvineddike - 50 ml
- Sukker - 50 g
- Olivenolie - 2 spsk l.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Salt - klem eller smag til
Trin for trin forberedelse af syltet græskar med hvidløg:
- Skræl græskarret og skær i små skiver.
- Dryp vegetabilsk olie over og svits ved høj varme i 2 minutter på hver side.
- Overfør græskarret til en tallerken og stil på køl.
- Fjern skallerne fra hvidløgsfeddene, skær dem i halve og steg, indtil der vises en behagelig aroma.
- Hæld vand og eddike i en gryde, tilsæt sukker og salt og kog op.
- Kog blandingen i 2-3 minutter, afkøl og tilsæt olivenolie.
- Læg græskarskiver, hvidløg og timiankviste i en steriliseret krukke.
- Hæld marinaden over maden og rul op med sterile låg.
Syltet græskar i en fart
En hurtig syltet græskaropskrift kan tilberedes på bare en dag og allerede nyde en lækker ret. Du kan servere den med en kødret, den harmonerer godt med fisk, eller du kan spise den som en almindelig kold forret.
Ingredienser:
- Græskar - 500 g
- Anis - 2 stjerner
- Kardemomme - 4 kerner
- Kanel - 1 pind
- Frisk ingefær - 1,5 cm
- Friske ærter - 3 stk.
- Sukker - 100 g
- Eddike - 2 spsk
- Vand - 250 ml
Trin for trin tilberedning af syltet græskar i en fart:
- Vask det skrællede græskar og skær i strimler med siderne 2 * 3 cm.
- Hæld sukker i vand, opvarm og rør for at opløse helt.
- Hæld eddike i, tilsæt alle krydderierne og rør rundt.
- Hæld den tilberedte marinade over græskar og lad natten over.
- Kog græskaret med låget lukket i 15 minutter.
- Sluk for varmen, og lad den sidde i 30 minutter.
- Læg emnet i rene dåser, dæk med nylonlåg og lad det stå i et døgn.
Videoopskrifter:
