Hvad er Chana gav, karakteristika for bælgfrugter. Kalorieindhold, sammensætning, fordele og skader for menneskekroppen. Retter med produktet, historien, hvad du har brug for at vide for ikke at købe en falsk.
Chana dal er en af sorterne af bengalske ærter eller kikærter, den mindste sort, samt en ret tilberedt af den. Kulturen vokser i tropiske og subtropiske klimaer. Kornene er gule, med en bølget eller ribbet overflade, smagen er sød. Forskellen fra ærter er hårdhed. Bønnerne er svære at halvere i rå form, de koger ikke ved lang varmebehandling.
Karrets sammensætning og kalorieindhold gav
Små kikærter er et af de værdifulde fødevareprodukter fra befolkningen i Indien og Pakistan, derfor blev kalorieindhold og kvaliteter vurderet uafhængigt af hinanden.
Kaloriindholdet i karret blev givet i henhold til dataene fra pakistanske madspecialister - 327 kcal pr. 100 g, heraf:
- Proteiner - 25,4 g;
- Fedt - 3,7 g;
- Kulhydrater - 47,4 g;
- Kostfibre - 11, 2 g;
- Ask - 3,2 g;
- Vand - op til 9 g.
Kaloriindholdet i karret blev givet ifølge indiske forskere - op til 371 kcal pr. 100 g, heraf:
- Proteiner - 20, 95 g;
- Fedtstoffer - 5,6 g;
- Kulhydrater - 60 g;
- Kostfibre - 10 g.
På dette grundlag kan det konkluderes, at produktets kvalitet påvirkes af vækstbetingelser, jordsammensætning, klima, topdressing, restfugtighed og behandlingsmetoden. Under kogning øges massen af det tørrede vat dal næsten 3 gange på grund af mætning med fugt. Fra 83 g frø opnås 210 g bælgfrugtgrød.
I vitaminkomplekset gav chanaen mest vitamin A (retinol), ascorbinsyre, niacinækvivalent, cholin, pantothensyre. Blandt sporelementerne hersker kalium, fosfor, calcium, magnesium, svovl og blandt sporstoffer - jern, kobber, titanium, nikkel og molybdæn.
Fedtkomplekset indeholder flerumættede fedtsyrer, omega-3 og omega-6, og en lille mængde mættede fedtsyrer. Derfor er det irrationelt at skifte til monodiet for vægttab med dette produkt. Allerede på dag 3 vil kvaliteten af hår og hud blive forringet betydeligt. Små gule bønner er kun velegnede til faste dage.
Nyttige egenskaber ved vat dal bønner
Bælgfrugter af denne type indeholder 3 gange mere protein end et stykke kød af samme vægt. Brug af gule kikærter til madlavning hjælper veganere og vegetarer med at undgå udmattelse og normalisere metaboliske processer.
Fordelene ved vat dal for diabetikere er officielt bevist. Det glykæmiske indeks (en indikator for kulhydraters indflydelse fra fødevarer på ændringen i blodsukker) er 10 enheder i sin rå form og 30 enheder i kogt form. Derfor anbefales produktet til personer med en historie med type 1 og 2 diabetes mellitus og til atleter, der har brug for at holde deres vægt på samme niveau, på trods af intens fysisk aktivitet.
Karret havde en positiv effekt på patientens krop:
- Fald i blodtryk.
- Mild koleretisk og vanddrivende virkning, fjernelse af ødem.
- Adsorption af toksiner og radionuklider.
- Forøgelse af styrken af komponenterne i bevægeapparatet, knogle- og bruskvæv, forbedring af kvaliteten af ledvæske.
- Øger immuniteten og undertrykker betændelse.
- Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system og opløser kolesterolaflejringer i blodårernes lumen.
- Øger den naturlige produktion af kollagen og elastan, hvilket bremser ældning.
- Reducerer de aggressive virkninger af ultraviolet stråling.
- Normaliserer hypofysens arbejde.
- Det fremskynder vækst for børn, fremmer dannelsen af fordøjelsessystemet og tillader udvikling af gavnlig flora, der koloniserer tyndtarmen.
Rus er mere almindelig hos børn end hos voksne. Indførelsen af grød fra små bælgfrugter i den daglige menu hjælper med at undgå udvaskning af gavnlige lacto- og bifidobakterier.
Med regelmæssig indføring af beholderen i kosten øges stressresistensen, hvorfor produktet anbefales at blive introduceret i den daglige daglige menu for kvinder, der går ind i den klimakteriske fase. Irritabilitet falder, humørsvingninger er sjældne, og vægtforøgelse kan undgås på trods af reduceret fysisk aktivitet. Akkumulering af væske på niveau med organiske væv forekommer ikke, mens cellemembraners permeabilitet ikke øges. Chana dal er lige så nyttig under graviditeten, da det er en stabil kilde til jern.
Officiel medicin har bevist produktets gavnlige effekt på det visuelle systems sundhed. Hvis du tygger en håndfuld et let gennemblødt frisk kar mindst 3-4 gange om ugen, skal du ikke vente, indtil grå stær modnes for at fjerne det senere. Sandsynligheden for at udvikle glaukom er også reduceret.
