Let, luftig, mør, saftig, solid … - dette er en salat med kinakål, æbler og kylling. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Om vinteren mangler der altid saftig og frisk smag. Derfor foreslår jeg en opskrift på en let frisk salat med kinakål, æbler og kylling. Det vil perfekt supplere enhver menu med friskhed og vitaminer. Krøllet pekingkål og saftige æblestykker er slet ikke belastende med kylling. Hvis det ønskes, kan du tilføje revne rå gulerødder, stykker ost og endda rosiner til denne salat. Her får du lov til at fantasere frit. I denne opskrift tilføjede jeg kogte æg, hvilket tilføjede mæthed og ømhed. Hvis du koger dem på forhånd, tager tilberedningen af denne ret meget lidt tid.
I denne salat behøver du ikke tage Pekingkål. Hvidkål, rødkål og kålrabi er også velegnede. Enhver frisk salat kan også bruges sammen med kål: grøn eller rød. Jeg klædte salaten på med vegetabilsk olie, men hvis du ønsker det, kan du bruge mayonnaise eller creme fraiche. Salaten vil stadig ikke have mange kalorier, så den er velegnet til smagning for dem, der er på slankekur. Salaten kan serveres både til frokost og til morgenmad eller middag som tilbehør til hovedret, eller den kan bruges alene.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 58 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter til udskæring plus tid til kogning af æg
Ingredienser:
- Pekingkål - 5 blade
- Æg - 2 stk.
- Æbler - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Røget kyllingebryst - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
Trin-for-trin forberedelse af salat med kinakål, æbler og kylling, opskrift med foto:
1. Fjern bladene fra kinakålen. Vask dem og tør dem med et køkkenrulle. Brug en skarp kniv til at skære i tynde strimler. Hvis du ikke vil lave mad og spise salaten med det samme, skal du ikke vaske kål på forhånd, fordi bladene vil visne og miste deres "krøllethed".
2. Læg æg i koldt vand og kog hårdkogt i 8 minutter efter kogning. Kom dem derefter i isvand og afkøl godt. Skræl og skær i tern.
3. Skær det røget kyllingebryst i de samme skiver som æggene. I stedet for røget kød er kogt eller bagt kyllingebryst egnet.
4. Skyl æblet, og tør det med et køkkenrulle. Brug en speciel kniv til at fjerne kernen og skær den i mellemstore tern.
5. Læg al mad i en dyb skål.
6. Krydr salaten med vegetabilsk olie og salt og rør rundt. Hvis du ønsker det, kan du afkøle det lidt i køleskabet i 15 minutter.
7. Overfør den tilberedte salat til et serveringsfad og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med kål, æbler og kylling.
