Røget kylling er lækker i sin egen form, ja, og alle slags salater med den er endnu mere smagfulde. Jeg foreslår, at du prøver en lækker salat med røget kylling, som vil pynte ethvert festligt bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Salat er en alsidig ret. Ved at variere ingredienserne kan du altid skabe nye store og lette mesterværker til det festlige bord. Og en af de mest elskede og populære salatingredienser er kylling. Dens møre og saftige kød passer godt til friske, bagte og kogte grøntsager. Ost, svampe, krydderurter, krydderier - alt dette vil supplere skålens smag, hvilket gør buket af berøringssanser raffineret og rig. Røget kylling er mest efterspurgt efter salater. Det har en lys smag og aroma, mørt og saftigt kød, mens det passer godt til mange produkter. Derudover betragtes kylling som et kostprodukt og er samtidig nærende på samme tid. Efter at have besluttet at lave en salat sammen med hende, skal du i lang tid vælge fra en række forskellige opskrifter. Derfor vil jeg tilbyde min gennemprøvede version af retten.
For at forberede denne salat er det meget vigtigt at købe røget kyllingekød af høj kvalitet. Du skal vælge en kylling med en blank hud, der har en let gylden nuance og ikke har synlige mekaniske skader. Kødet af kvalitetsrøget kylling er saftigt og rødligt i farven. Inden fjerkræet bruges til salat, skal du fjerne skindet fra det, fordi den indeholder skadelige stoffer, der kom ind i kyllingens krop i løbet af dens liv og rygning. Derefter adskilles kyllingekødet fra knoglerne og skæres efter opskriften.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 143 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter - opskæring af mad, 1, 5 timer - kogning og afkøling af gulerødder
Ingredienser:
- Røget kyllingelår - 1 stk.
- Konserverede grønne ærter - 200 g
- Æg - 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk. (stor størrelse)
- Syltede agurker - 2 stk.
- Grønne løg - flok
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - klem eller smag til
At lave røget kyllingsalat
1. Skyl først den røget skinke under rindende vand. Måske gør mange ikke det, men produktet sælges ofte uden forseglet emballage, så det kan være i ikke-sterile kasser og paller.
Tør derefter kyllingen med et køkkenrulle, fjern skindet, fjern kødet fra benet og skær i stykker eller riv langs fibrene.
2. Kog æg til det er hårdt, skræl det og skær det i tern med sider på højst 8 mm.
3. Kog gulerødderne til de er bløde, afkøl helt, skræl og skær i tern. For at gøre madlavningsprocessen hurtigere kan du forberede gulerødderne på forhånd, for eksempel om aftenen. Det vil køle godt af natten over, og om morgenen tilberede en frisk salat.
4. Fjern pickles fra krukken, blot med et køkkenrulle for at fjerne alle pickle, skæres i tern og tilføjes til alle fødevarer.
5. Overfør de grønne ærter til en sigte for at glasere al væsken, og tilsæt derefter salatskålen.
6. Vask grønne løg, hak fint og tilsæt til salat. Forresten, det kan bruges frosset, det vil ikke påvirke smagen af den færdige ret på nogen måde.
7. Tilsæt mayonnaise til maden.
8. Rør ingredienserne og smag til salaten. Tilsæt salt efter behov. Men salt ikke retten før, måske er der nok salt fra kylling, ærter og agurker.
9. Chill den færdige salat i køleskabet og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en røget kyllingsalat med ananas.
