En trin-for-trin opskrift på Peking kål salat, kylling og croutoner: en liste over nødvendige produkter og en trin-for-trin forberedelse af en velsmagende og sund ret. Video opskrifter.
Pekingkål, kylling og croutonsalat er en interessant kold ret, saftig, let, ganske tilfredsstillende og meget sund. Det vil tage lidt tid at forberede det, listen over ingredienser er heller ikke lang, så det kan gøres lige før gæsterne ankommer. En sådan forret vil dekorere ethvert festligt bord.
Kinakål skal være saftig og sprød. Ved køb er det vigtigt, at kålhovedet er elastisk, har en lysegrøn farvetone uden fremmede pletter. Tilstedeværelsen af en fugtig lugt er ikke tilladt, dette indikerer forkert opbevaring og beskadigelse af produktet.
Vi tager frisk kyllingefilet og bringer den derefter klar til en gryde eller i ovnen. Du kan koge det, hvis du ønsker det. Dette tager cirka 15 minutter. På dette tidspunkt vil vi bare lave hjemmelavede kiks fra hvidt brød. Selvfølgelig kan du købe dem, men derhjemme vil du kunne lave et frisk produkt med dit yndlingssæt krydderier. Du kan tilføje krydrede noter til opskriften på Peking kål salat, kylling og croutoner ved at tilføje en blanding af provencalske urter, granuleret hvidløg eller bare drysse med salt og sort peber.
Til dressing bruger vi indkøbt eller hjemmelavet mayonnaise og sennepsbønner. Denne mulighed er velegnet til både kål og kød.
Frisk tomat tilføjer mere saftighed, og revet hård ost fungerer som toppen af smag og dekoration.
Det følgende er en opskrift med et foto af Peking kål salat, kylling og kiks, som kosten vil udvide betydeligt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 100 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 300 g
- Kyllingefilet - 200 g
- Baton - 4 stykker
- Tomat - 2-3 stk.
- Mayonnaise - 30 g
- Dijon sennep - 1 spsk
- Hård ost - 50 g
- Provencalske urter - 0,5 tsk
- Granuleret hvidløg - 0,5 tsk
- Salt efter smag
Trin-for-trin forberedelse af kinesisk kålsalat, kylling og croutoner
1. Inden du tilbereder en salat med kinakål, kylling og croutoner, skal du forberede kyllingefilet. For at gøre dette skal du skylle og tørre kødet uden hud og knogler. Steg på grillen eller bag i ovnen, til den er mør. Vi adskiller det i stykker i hånden eller skærer det med en kniv. Hak kålen og bland med kyllingen.
2. Mal tomaterne i tern.
3. Brød skal også skæres i tern og steges i en gryde. Under stegning tilsættes lidt vegetabilsk olie og granuleret hvidløg. Smag eventuelt også til med salt og en blanding af provencalske urter.
4. Kombiner alle tilberedte ingredienser i en dyb salatskål, krydr med mayonnaise og sennepsbønner.
5. Bland forsigtigt for at fordele dressingen jævnt over alle ingredienserne.
6. Læg salaten i skåle eller flade tallerkener. Drys med revet hård ost ovenpå.
7. Saftig salat af kinakål, kylling og croutoner er klar! Vi serverer det med det samme, indtil alle vegetabilske produkter er saftige nok og croutoner er sprøde.
Se også videoopskrifter:
1. Pekingkålssalat med kylling og croutoner
2. Pekingkålssalat på 10 minutter
