Lækre og lette salater med grøntsager og ost er en god snack i den varme årstid. Her er en simpel opskrift på en ost og frisk sommergrøntsagssalat.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mange mennesker tror, at grøntsagssalater er en let, fadret, som ikke vil være svær at forberede: de skærer grøntsagerne, hælder dem med dressing og blander dem. Salaten kan dog tilberedes på en ret original måde og tilføje alle slags produkter og krydderier til sammensætningen. For eksempel er næsten alle typer oste (både hårde og bløde) harmonisk kombineret med alle grøntsager (peberfrugt, kål, agurker, tomater, radiser, zucchini, kartofler). Derfor kan du ved at kombinere forskellige produkter få nye lækre salater, hvilket vil være en glimrende mulighed, især hvis gæsterne uventet ankom.
Du kan også tilberede en række saucer til dressing af salater. De vil helt ændre smagen af den færdige mad. De kan laves på basis af eddike, citronsaft, olivenolie, tilsat krydderier, hvidløg osv. Nogle opskrifter på lignende saucer og dressinger præsenteres på stedet. Denne anmeldelse tilbyder en af mange salatmuligheder ved hjælp af forarbejdet ost og friske første sommergrøntsager. Retten viser sig at være både velsmagende og tilfredsstillende på samme tid. Det vil være passende både i din daglige kost og ved en festlig middag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 87 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 1/4 kålhoved
- Radise - 7-10 stk.
- Agurk - 1 stk.
- Salt - klem eller smag til
- Forarbejdet ost - 100 g
- Hørfrø - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til dressing
Tilberedning af grøntsagssalat med ost:
1. Vask hvidkål under rindende vand, og tør den med et bomuldshåndklæde. Hak fint i tynde strimler med en skarp kniv. Drys det med en knivspids salt og knus det let med hænderne. Så snart du føler, at kålen er ved at blive våd, skal du overføre den til en salatskål. Det betyder, at hun har startet saften, takket være at retten vil vise sig at være saftigere.
2. Vask agurkerne, skær enderne af og skær dem i tynde 3 mm halve ringe. Send dem til kålen.
3. Vask radiserne, skær halen af og skær også i halve ringe, som agurker.
4. Skær den forarbejdede ost i tern. Hvis det er for blødt, så blød det i blød i cirka 15 minutter i fryseren. Dette vil gøre osten lettere at skære.
5. Kom al maden i en salatskål, krydr med salt og top med olie eller en mere kompleks sauce.
6. Rør rundt i maden, afkøl salaten i køleskabet i 10 minutter og server den til bordet. Læg grøntsagerne på et fad og drys med hørfrø.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en grøntsagssalat med fetaost.
