Lad os fortsætte salat -temaet og forberede en lækker salat med kylling, æg, ost og agurker. Denne salat kan dekorere ikke kun den daglige kost, men også diversificere det festlige bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kyllingesalat er en ret hovedsageligt beregnet til feriebordet. Men det kan også gøre en almindelig middag vidunderlig. Til en sådan salat bruges hovedsageligt kogt kyllingefilet, som blandes med andre ingredienser. For eksempel agurker, æg, svampe, ost osv. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede en salat fra bagt eller røget bryst.
Det næstmest populære og efterspurgte produkt efter kylling er efter min mening ost. I mange årtier har dette produkt glædet smag af sofistikerede gourmeter. Den kan bruges til enhver salat: forarbejdede, hårde sorter, Adyghe, mozzarella osv. Æg er også et fælles træk i mange salatopskrifter. Normalt bruges de af kylling, men hvis du ønsker det og økonomisk, kan du sætte vagtler.
Denne salat er klædt på med mayonnaise. Men for at reducere kalorier kan du bruge creme fraiche, fedtfattig yoghurt, kefir, vegetabilsk olie med sojasovs osv. Den endelige smag af retten vil afhænge af hvilken dressing salaten skal fyldes med. Og kun ved at vælge de rigtige ingredienser kan du virkelig afsløre hele rækken af retter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af kylling og æg
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 stk.
- Hård ost - 150 g
- Æg - 4 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - 1 tsk eller efter smag
En trin-for-trin opskrift til fremstilling af kylling, æg, ost og agurkesalat:
1. Vask kyllingefilet, skær folien af og læg den i gryden. Påfyld med drikkevand. For mere smag og aroma, lægger jeg laurbærblad og peberkorn.
2. Kog bouillonen i en halv time, indtil fileterne er bløde. Krydr den med salt og, hvis det ønskes, peberfrugt 10 minutter før tilberedning. Dette vil ikke kun gøre kødet mere velsmagende, men også bouillonen. Du behøver den naturligvis ikke til en salat, men du kan bruge den til madlavning af suppe, tilberedning af gryderetter osv.
3. Fjern kyllingekødet fra bouillonen og afkøl. Riv derefter langs fibrene eller skær i stykker med en kniv.
4. Kog æggene til en kølig konsistens i 8 minutter, afkøl derefter i isvand, skræl og skær i tern.
5. Fjern agurkerne fra saltlagen, tør dem med et køkkenrulle, så salaten ikke bliver vandig og skæres i skiver.
6. Skær osten i mellemstore tern, tilsæt mayonnaise og krydr med salt. Men overdriv det ikke med hende, tk. saltet allerede og agurker og ost og kylling. Det er bedre at tilføje det senere, hvis du ikke har nok.
7. Rør salaten godt, og stil den på køl i 15 minutter. Læg derefter i et flot serveringsfad og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med kartofler, æg og flødeost.
