En let og sund salat med kylling, æg og agurker er meget let at tilberede og på et minimum af tid. Det mætter godt og stiller sult i lang tid.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kyllingesalat er en ret, der oftest er beregnet til et festligt bord. Samtidig kan det gøre en almindelig familiemiddag eller frokost fantastisk. For ham bruges kogt kylling oftest, som blandes med andre produkter som agurker, æg, svampe, ost osv. Du kan dog også lave en lækker salat af bagt eller røget kyllingebryst. Salat er normalt klædt på med mayonnaise, sjældnere med creme fraiche eller vegetabilsk olie. Mere komplekse saucer tilberedes også. En anden god ting ved salaten er, at den kan tilberedes når som helst på året, og der er utallige muligheder for dens opskrifter. Jeg vil dele en af dem i dag.
Jeg forberedte denne salat af kogt kyllingebryst og krydrede den med en krydret sauce baseret på mayonnaise og sennep. Dette er en meget enkel version af en salat, og enhver kok kan klare det, selv en der er i køkkenet for første gang. Og hvis du har en forkogt kylling, kan du tilberede en salat på få minutter. Friske agurker tilføjer krydderi og saftighed til salaten. Men i vintersæsonen kan du bruge dåse agurker. Da omkostningerne ved friske grøntsager er ret dyre.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning af kylling og æg
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 bryster
- Friske agurker - 2 stk.
- Æg - 2 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Mayonnaise - 2-3 spsk
- Sennep - 1 tsk
Trin for trin forberedelse af salat med kylling, æg og agurker:
1. Kog kyllingen på forhånd og afkøl. Hæld ikke bouillonen ud, men brug den til at tilberede suppe eller gryde en gryderet. Når kødet er kølet af, skæres det i små stykker.
2. Læg æggene i en beholder med koldt vand og kog efter kogning i 8 minutter til en kølig konsistens. Hvis du fylder dem med varmt vand, kan de revne fra temperaturfaldet. Overfør dem derefter til en skål med koldt vand og afkøl. Skræl og skær i skiver.
3. Vask agurkerne, og dup dem tørre med et køkkenrulle. Skær enderne af på begge sider og skær i mellemstore tern.
4. Læg alle tilberedte fødevarer i en skål.
5. Tilsæt ingredienserne mayonnaise, sennep og salt.
6. Rør salaten godt og stil den i køleskab inden servering. Server den med croutoner, croutoner eller toast.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver kyllingsalat med æg, agurker og grønne ærter.
