Chokoladepandekager er en smuk, velsmagende og original dessert til morgenmad eller eftermiddagste. Opskriften er velegnet til dem, der kan lide at eksperimentere i køkkenet og ivrige fans af chokolade.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der er et stort antal variationer i tilberedningen af pandekager. Webstedet har allerede lagt mange måder at forberede dem på. Og i dag vil der være endnu en af de enkleste og mest lækre muligheder - chokoladepandekager med kefir. Ingen kan modstå sådanne lækre og bløde pandekager.
Det vil ikke være svært at forberede dem, og selv en ny værtinde kan let klare dem. Andelen af mel og kefir i denne opskrift kan variere. Det afhænger af meletypen, fedtindholdet i kefir og konsistensen af de pandekager, du vil have. Hvis du f.eks. Vil have frodige pandekager, skal du sørge for, at dejen har en tyk creme fraiche, og at den ikke drypper fra skeen, men langsomt falder af. Og hvis du foretrækker tynde, vægtløse pandekager, så skal dejen hælde langsomt. I denne opskrift præsenteres den anden mulighed, siden det er lavere i kalorier på grund af mindre tilsat mel. Nå, du har ret til at bringe dejen til den tekstur, du har brug for, og få det ønskede resultat.
Stegning af pandekager gøres bedst i en teflonforet form. Så kan du bruge mindre olier. Du skal dog ikke have ondt af ham, hvis stegepanden kræver det. Ellers kan de forkøle. Server chokoladepandekager bedst med kaffe, kakao eller varm chokolade, eller tilsæt fløde til skønhed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 228 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Sukker - 2 spsk
- Mel - 150 g
- Æg - 1 stk.
- Kakaopulver - 2 spsk
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - en knivspids
Tilberedning af chokoladepandekager med kefir:
1. Hæld kefir ved stuetemperatur i en skål til æltning af dej. Jeg henleder din opmærksomhed på, at det skal være varmt, fordi dejen blandes ikke godt med kold mad.
2. Tilsæt et æg til kefir. Det skal også være varmt, så fjern æggene fra køleskabet på forhånd.
3. Tilsæt sukker, en knivspids salt og bagepulver til de flydende ingredienser. Rør maden godt rundt for at få en homogen masse. Du kan bruge bagepulver (1,5-2 tsk) i stedet for bagepulver.
4. Tilsæt derefter mel og kakaopulver. Det tilrådes at sigte disse produkter gennem en fin jernsigt, så det bliver lettere at ælte dejen. Kakaopulver kan erstatte smeltet mørk chokolade.
5. Ælt den klumpfrie dej med et piskeris. Dens konsistens vil være som flydende creme fraiche, og den drypper fra skeen. Men hvis du vil have pandekagerne til at være frodige og høje, så vil mængden af mel næsten fordobles.
6. Varm bradepanden godt op med vegetabilsk olie og hæld dejen ud med en spiseske. Det vil sprede sig langs bunden og tage den runde form af pandekager.
7. Steg pandekager på begge sider, til de er gyldenbrune. De koges normalt på hver side i cirka 1,5 minutter. Gå derfor ikke væk fra dem, ellers kan de brænde ud.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver chokoladepandekager med kefir.
