Amerikansk køkken handler ikke altid om usunde hotdogs og fries. Dette nationale køkken har lækre søde bagværk. Et eksempel på dette er chokoladebruningen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag foreslår jeg at besøge den anden side af verden mentalt og bage en ægte amerikansk chokolade brownie. Dette er en lækker dessert, der kom til os fra Nordamerika. Små chokoladekager med en våd fyldning er blevet elsket og populær i vores land af mange. Generelt er det amerikanske køkken utilitaristisk og enkelt, selvom der er en enorm moderne kultur bag. Brownies historie er en historie om kulinariske tilsyn, eller i det mindste er det, hvad legenden siger, ifølge hvilken en fraværende sind konditor ville bage en kiks og tilføjede flydende chokolade til dejen ved en fejl.
Sådan blev en rigtig brownie - en tyktflydende chokoladekonsistens, malede valnødder, en fantastisk aroma af vanilje og chokolade. I første omgang bages den som en kage eller muffin, flad og tæt, og når den serveres skæres den i små firkantede stykker. Selvom der er mange opskrifter på sådan sødme, og de er alle meget forskellige. Der er opskrifter med tranebær, ostemasse, kirsebær - vælg evt. Nå, i dag vil vi lave den lækreste brownie med valnødder. Det vil appellere til både børn og voksne. Let, betagende dufter af chokolade, tyktflydende fyld, tør skorpe på ydersiden.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 467 kcal.
- Portioner - 12
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 80 g
- Mørk chokolade - 100 g
- Smør - 80 g
- Æg - 4 stk.
- Valnødder - 50 g
- Sukker - 100 g
Sådan laver du en chokolade brownie trin for trin
1. Knæk chokoladen i stykker, kom i en skål og smelt. Men lad det ikke koge op, ellers smager det bittert. Tilsæt derefter stuetemperatur smør til det.
2. Pisk chokoladen med smørret, indtil smørret er helt opløst. Fra chokoladens varme temperatur vil smørret smelte og smelte godt.
3. Hæld det sigte mel i chokolademassen gennem en fin sigte.
4. Ælt dejen godt og bryd alle klumperne. Dens konsistens vil være lidt tyk.
5. Skræl valnødderne, prik i en bradepande og tilsæt dejen.
6. Pisk æg i en dyb, ren og tør beholder og tilsæt sukker.
7. Pisk æggene med en røremaskine til et stift, citronfarvet skum. Deres volumen skal fordobles.
8. Tilsæt de sammenpiskede æg til chokoladedejen.
9. Ælt dejen til den er glat og glat. Dens konsistens bør blive mere flydende.
10. Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør og hæld dejen heri.
11. Send kagen til en forvarmet ovn ved 180 ° C i 10 minutter. Det vigtigste her er ikke at overeksponere brownien, så den forbliver blød og tyktflydende indeni. Selvom du bager den længere, får du en lige så lækker kage.
Fjern det færdige produkt fra formen, mens det er varmt, drys med pulveriseret sukker, skåret i firkanter (sådan serveres ægte brownie) og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver en chokoladebrun.
