Pilaf med kylling og røde ris "Rubin" er en sund og kaloriefattig ret. Find ud af, hvordan du tilbereder det i denne trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Rubinrøde ris er en eksklusiv sort, der pryder gourmetbordet. Produktet er også af interesse for sundhedsforkæmpere. Fordi det er meget gavnligt for vores helbred. Den adskiller sig fra de sædvanlige hvide ris ved, at den ikke udsættes for intensiv forarbejdning og ikke indeholder meget stivelse. Ernæringseksperter og ernæringseksperter rådes til at spise upoleret vild ris. De indeholder flere vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Hemmeligheden ved fordelene ved dette produkt er i det konserverede klidhus, der indeholder en stor mængde fiber. Ud over fordelene sætter gourmeter pris på Rubin for sin behagelige nøddeagtige aroma, fremragende æstetiske udseende og unikke smag. Men med dette produkt skal du spare på fritiden, tk. røde ris tager meget længere tid at tilberede end almindelige hvide ris.
I dag foreslår jeg at tilberede pilaf med kylling og røde ris "Ruby". Dette er en lækker og sund ret. På trods af at risen ikke er poleret, var smagen blødere og sødere end den brune sort. Hvis det ønskes, kan kyllingen erstattes med andet kød. For eksempel oksekød eller svinekød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Røde ris "Ruby" - 200 g
- Kyllingekød (ben, lår, vinger) - 400 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin madlavning pilaf med kylling og røde ris "Ruby", opskrift med foto:
1. Vask kylling- eller kyllingedelene, og tør dem tørre med et køkkenrulle. Hvis du vil have en mere kostret, skal du fjerne skrællen fra hvert stykke fjerkræ, fordi den indeholder en stor mængde fedt og kolesterol. Men hvis du ikke er bange for ekstra kalorier, kan du forlade huden.
2. I en stegepande i vegetabilsk olie steges kyllingen til den er gyldenbrun på alle sider. Smag til med salt og peber efter smag.
3. Vask de røde ris flere gange under rindende vand, og kom det i gryden sammen med kyllingen. Spred det jævnt ud over hele overfladen og bliv ikke forstyrret.
4. Salt risen og fyld den med drikkevand, så den helt dækker den over niveauet med 1, 5 fingre. Under varmebehandling vil det stige i volumen 2-2,5 gange.
5. Kog og dæk gryden. Simre og kog pilaf i 1 time. Røde ris koges meget længere end hvide ris, og når de koges, åbner kornene sig som popcorn. Når risene er bløde og smuldrende, røres pilaf og serveres varmt med friske grøntsagssalater.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pilaf med rød ris.
