Opskrift med et foto af en salat med avocado og krabbestænger. Et let, kaloriefattigt måltid.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Trin for trin forberedelse af salat med avocado og krabbestænger
- Video opskrifter
Avocadosalat med krabbepinde er en solid forret eller hovedret med en delikat original smag og lavt kalorieindhold, et rigtigt fund for dem, der følger en sund livsstil.
Denne ret, selv ved en gallamiddag, kan blive et godt alternativ til den traditionelle "Mimosa", der med alle sine utvivlsome smagsfordele er ret tung at fordøje og er overdrevent høj i kalorier. I vores lette salat bruges helt almindelige produkter, men deres kombination vil glæde dig med lethed, ømhed og smagens originalitet. Faktisk er det "efterferie", dvs. den har med succes arrangeret madforsyninger, der ikke fandt deres plads til festfesten.
Hver salat indeholder et par tre hovedprodukter, der sætter stil og grundsmag, resten af ingredienserne supplerer og sætter kun gang i. I den allerede nævnte "Mimosa" er disse dåsefisk i olie, kogte æg og mayonnaise. Fra selve omtalen af dem springer kolesterol, og sømmene på din yndlingsskørt begynder at dukke op på forhånd! I vores lette velsmagende salat sætter avocado og krabbestokke karakteren lys, øm, ikke krydret, men frisk, ganske tilfredsstillende, godt fordøjelig.
I den møre avocadomasse er der næsten ingen sukkerarter, men et højt (op til 20-22%) indhold af olier, som indeholder mange meget nyttige flerumættede fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer. En enorm mængde antioxidanter, mineraler, herunder kalium og magnesium og andre gavnlige elementer har længe gjort det til en yndlingsfrugt af ernæringseksperter. De hævder, at regelmæssigt forbrug af avocado sænker niveauet af "dårligt" kolesterol, lindrer og helbreder slimhinderne i fordøjelseskanalen, fremskynder stofskiftet og forynger hele kroppen.
Men med alle disse vidunderlige kvaliteter har den også en enorm ulempe: den kan ikke konserveres eller opbevares i lang tid efter rengøring, ellers oxiderer det meste af det, der er indeholdt i det, øjeblikkeligt i luften, frugtkød mørkner bogstaveligt for vores øjne og får en ubehagelig bitterhed. Almindelig citronsaft forstyrrer denne destruktive proces. Det vil sige det første bud fra alle avocado -elskere: den skrællede frugt skal straks drysses med friskpresset citronsaft og spises så hurtigt som muligt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Avocado - 1 stk.
- Porrer - 150 g
- Krabbe pinde - 1 pakke, 100 g
- Frisk agurk - 150 g
- Citronsaft - 1 spsk
- Sød majs på dåse - 2-3 spsk
- Forarbejdet ostesandwich - 2-3 spsk.
- Krydret grønt - dild
Trin for trin forberedelse af salat med avocado og krabbestænger
1. Hvis normalt salatdressing kommer i slutningen af tilberedningen, så starter vi i vores tilfælde med det, det vil sige først og fremmest renser vi og skærer avocadoen. Vi har brug for en moden avocado, det vil sige blødt nok. Vask frugten, tør den, afskær det sted, hvor stilken er fastgjort, og skær derefter med en skarp kniv gennem huden og frugtkødet til selve knoglen og bevæger sig "langs meridianen." I en moden avocado adskilles knoglen let, og frugtkødet kan øses direkte ud med en teske. Hvis mørke (ødelagte) steder støder på, fjerner vi dem med det samme. Drys avocadomassen med citronsaft, tilsæt lidt salt, tilsæt en knivspids sukker og ælt med en gaffel, og vend den til en pasta. Dette bliver vores vigtigste salatdressing.
2. Hak frisk agurk i små tern og send til en skål. Dette efterfølges af løg, i dag var vi heldige, og vi slog porre op. Da vi forventer ømhed fra vores salat, fjernes alle krydrede løgsorter (inklusive løg og grønne) med det samme. Rød salat passer ikke til farveskemaet, kun hvid salat eller porre er tilbage, dens hvide og lysegrønne dele. Porrer har mindre saft og skarphed, den er meget sart og lidt sød i smagen. Det særegne ved forarbejdning og skæring af porre er, at der kan være jord lige inden i stilken. Derfor vaskes den grundigt, frigøres fra de ruede øvre lag, rodbunden fjernes, stilken skæres halvt på langs med en skarp kniv, hvorefter alle lag vaskes grundigt indefra igen. Porrestammen behandlet på denne måde hakkes på tværs af fibrene i tynde halve ringe og sendes til en salatskål.
3. Skær krabbestængerne efter samme mønster som porren: Først skæres hver pind halvt på langs, og derefter skæres den i smalle skiver.
4. Tilsætning af dåse majs til salaten er et ganske traditionelt træk, men smeltet sandwichost med svampe, ud over tykkelse og ømhed, vil give vores ret et originalt præg.
5. Af krydderurterne er det kun dild, der passer lige godt til fisk, svampe og agurker, og i henhold til opskriften på salat med avocado og krabbestænger, drys retten med frisk eller frossen dild, bland og gør klar til servering.
Salaten viste sig at være frisk og mør, nærende, men let, original og samtidig overraskende harmonisk.
Videoopskrifter på salat med avocado og krabbestænger
1. Sådan laver du en salat med avocado og krabbestænger:
2. Opskrift på at lave salat med avocado og krabbestænger:
