Jeg foreslår en enkel, men med en behagelig frisk smag, en grundlæggende salatopskrift med kål, krabbestænger og et pocheret æg. Lækkert, let og festligt! Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavningssalat med kål, krabbestænger og pocheret æg
- Video opskrift
Kun én ingrediens kan ændre smagen af en velkendt ret. Et eksempel på dette er en frisk og lækker salat med kål, krabbepinde og et pocheret æg. Den er perfekt som en forret til enhver tilbehør: kogt ris, kartoffelmos, kogt spaghetti … Krabbestænger passer godt til kål. Dåse majs og et par æg tilsættes altid til salaten. Men i dag erstattede jeg majs med frisk agurk, og kogte ikke æggene, men lavede pocheret. Takket være denne ændring i opskriften viste salaten sig at være særlig frisk og med en interessant smag. Hvidløg i salaten er valgfri, tilføj valgfrit. Om foråret kan salaten laves med ung tidlig kål, og om vinteren er det bedre at erstatte den med pekingkål.
Takket være krabbestængerne viste salaten sig mere tilfredsstillende og med en interessant smag. Kogt æg tilføjer ekstra ømhed og pikant. Under måltidet breder æggeblommen sig, blandes med mad og spiller rollen som en slags dressing. Og som dressing brugte jeg olivenolie, som kan erstattes med almindelig vegetabilsk olie eller en blanding baseret på olie og citronsaft. Sådan en salat er god både som en selvstændig ret og som en komplet tilføjelse til kød- eller fiskeretter. Det er meget enkelt at tilberede, så hvis du ikke vil lave mad, så er dette en god mulighed for en let og solid snack. Mens du hakker alle produkterne, er pocheret allerede kogt, og salaten er klar.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 104 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 250 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Krabbe pinde - 5 stk.
- Olivenolie - til dressing
- Hvidløg - 1 fed
- Agurker - 2 stk.
- Æg - 2 stk.
Steg for trin madlavningssalat med kål, krabbestænger og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Knæk æggene og kom indholdet i små silikonemuffinsforme og smag til med salt.
2. Læg æggene i en sil eller et dørslag.
3. Send dem til et dampbad. Det vil sige at sætte sigten på en gryde med kogende vand. Sørg samtidig for, at sigten ikke kommer i kontakt med kogende vand.
4. Dæk æggene med et låg, og kog dem over medium varme i 3 minutter. Hvis du vil have en køligere blomme, skal du koge i 5 minutter.
5. Vask imens kålen, tør den og skær den i tynde strimler.
6. Vask agurkerne, skær enderne af og skær dem i tynde halve ringe.
7. Skræl hvidløg, og hak det fint.
8. Skær krabbestængerne i tern og send til beholderen med alle produkterne. Hvis de er frosne, optøs dem naturligt uden brug af mikrobølgeovn eller varmt vand.
9. Krydr salaten med salt, drys med olivenolie og rør rundt.
10. Del maden i portionsplader til to personer, og hvert sted et kogt pocheret æg. Server kålsalaten, krabbestængerne og pocheret æg umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med kål og krabbestænger.
