Et spiseligt juletræ kombinerer en vidunderlig godbid, en vidunderlig gave og en storslået dekoration af nytårsbordet. Trin-for-trin opskrift med et foto af sildbeinpeberkager. Video opskrift.
Nytårskomfort skabes af små ting: farverige lys fra guirlander, duften af mandariner, gode gamle sovjetiske film … Og hvis du tilføjer den behagelige aroma af friske hjemmebagte kager, vil der blive givet en magisk atmosfære. Jeg foreslår at implementere ideen og dekorere nytårsbordet med en usædvanlig godbid - et juletræ lavet af honningkager. Derudover er honningkager et af de mest populære julesymboler i Europa, som kan laves i form af en lang række nytårsfigurer. For eksempel kan du udover juletræet lave huse, snefnug, små mænd, hjorte og andre nytårsartikler.
At tilberede sådanne yndige nytårsbagværk er enkelt og meget hurtigt. Cookies vil ikke kun dekorere dit hjem, men vil også bringe sand gastronomisk nydelse. Det spiselige juletræ er meget imponerende og sødt. Deres størrelse kan være enhver størrelse, fra 6 cm til 15 cm. De færdige kiks er normalt dækket med glasur. Hvis du har kreativt talent, kan du forberede professionel glasur, som kan bruges til smukt at dekorere produkter med en wienerbrødssprøjte.
Se også, hvordan man laver honningkager med saltlage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 512 kcal.
- Portioner - 450-500 g
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Hvedemel - 400 g
- Malet ingefærpulver - 2 tsk
- Smør - 200 g
- Sukker - 100 g i småkager, 50 g i glasur
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af sildbeinpeberkager, opskrift med foto:
1. Skær smørret i skiver og dypp det i skålen i en foodprocessor. Smørret skal afkøles fra køleskabet, ikke frosset eller ved stuetemperatur.
2. Kom mel i skålen i foodprocessoren, og sigt det gennem en fin sigte for at berige det med ilt og gøre småkagerne blødere. Tilsæt derefter sukker, en knivspids salt og ingefærpulver til dejen. I stedet for tørt ingefærpulver kan du bruge en fintrevet frisk rod. Kun 2-2,5 cm frisk skrællet rod er nok.
3. Ælt en elastisk dej, så den ikke klæber til siderne af fade og hænder. Hvis du ikke har et sådant elektrisk apparat, ælt dejen med dine hænder. Men husk, at mørdejdej ikke kan lide langvarig kontakt med varme hænder, så gør det hurtigt.
4. Form dejen til en klump, pak den ind i plastik og sæt den i køleskabet i en halv time, eller i fryseren i 15 minutter.
5. Efter denne tid rulles dejen ud til et tyndt lag.
6. Skær småkagerne på dejen med særlige sildebensformede kuttere.
7. Fjern overskydende dej, og brug den til den næste portion cookies.
8. Varm ovnen op til 180 grader, og send produkterne til bagning i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
9. Mens småkagerne bages, tilberedes glasuren. For at gøre dette skal du bryde ægget og adskille forsigtigt det hvide fra æggeblommen. Sørg for, at der ikke kommer en enkelt dråbe æggeblomme i proteinet, ellers vil den ønskede konsistens ikke vise sig. Tilsæt pulveriseret sukker til proteinet. Desuden, jo mere det er, jo tykkere bliver glasuren. Men juster tætheden omhyggeligt og tilføj pulveret gradvist. Pisk protein og sukker til faste toppe og der dannes et hvidt, luftigt skum. Tilsæt derefter et par dråber citronsaft, rør rundt og påfør glasuren på emnerne. Hvis der er en pipetaske eller pose, skal du bruge den. Send honningkagerne med sildben i ovnen i 5 minutter for at tørre frostingen let.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver honningkagekager til juletræ.
