En frisk og enkel salat, der perfekt vil opdatere din hjemmelavede kost. Den originale version af den sprøde salat hele sæsonen baseret på pekingkål og æbler og et pocheret æg vil give retten et særligt skald. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Kålsalater er en af de mest demokratiske retter, både hverdag og fest. Let crunch og piquancy giver en særlig charme og giver en frisk smagsnotat i sammenligning med andre varme måltider i måltidet. Det er ikke for ingenting, at kålsalater kaldes vitaminsalater. I dag vil vi forberede en salat med kinakål. Det er nærende og kendt for sine sundhedsmæssige fordele. Derfor er Peking ofte inkluderet i kostfodemenuen. Med det kan du spise salater, selvom du er på diæt. I dette tilfælde bør vegetabilsk olie eller en anden kalorieløs sauce i stedet for mayonnaise og creme fraiche bruges til dressing.
I dag foreslår jeg at lave en salat med en rig smag af pekingkål, æble og pocheret æg til en let morgenmad eller middag. Retten er krydret, smuk og lys. Det er let og hurtigt at forberede, og det pocherede æg gør måltidet komplet med tilstrækkelig, men moderat mængde kalorier. Et pocheret æg er et kogt æg uden en skal. Der er mange måder at forberede det på: i en pose, mikroovn, damp, i vand på komfuret. Hver husmor kan vælge den, hun bedst kan lide. Hvis det ønskes, kan du tilføje kiks, klid, sesamfrø osv. Til denne salat.
Se også, hvordan du laver en salat med kinakål, radise og ost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kinakål - 5-6 blade
- Salt - en knivspids
- Gulerødder - 1 stk.
- Æble - 1 stk.
- Olivenolie - til dressing
- Æg - 2 stk.
Trin-for-trin forberedelse af kinesisk kålsalat, æble og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Fjern den nødvendige mængde blade fra kinakålen. Vask og tør med et køkkenrulle. Skær derefter i strimler. Vask ikke overskydende blade, som de vil visne, forringes i udseende og vil ikke knase.
2. Skræl gulerødderne, vask og skær i små strimler eller riv på et groft rivejern.
3. Vask æblerne, tør dem med et bomuldshåndklæde, fjern stilkene med en speciel kniv og skær i strimler eller rist. Skær gulerødder og æble i samme størrelse.
4. Kål, æbler og gulerødder kombineres i en dyb skål. Læg æg uden skaller i en beholder med vand og salt lidt. Fjern det forsigtigt fra skallen, så æggeblommen forbliver intakt. Mikrobølge den i 1 minut ved 850 kW. Tilberedningstiden afhænger imidlertid af apparatets effekt.
5. Krydr salaten med olivenolie og salt og rør rundt. Når pocheringen er kogt, tømmes det varme vand straks, fordi hvis ægget fortsat er i det, fortsætter det med at koge. Læg pekingkålsalaten med æble på et fad og pynt med et pocheret æg.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat af kinakål, appelsin, æble og gulerod.
