Det ser ud til, at der ikke er noget kompliceret i at lave kyllingelår med kartofler. Men det sker, at retten ikke bliver appetitlig, kartoflerne "sprawler", og kødet forbliver hårdt. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du løser sådanne vanskeligheder.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Ifølge statistik er det mest populære kød i vores land kylling. Hun foretrækkes for sin sarte smag, mangel på komplikationer, fantastiske resultater, hurtig tilberedning og lave omkostninger. For eksempel vil kylling khashlama være klar om en time, men fårekød khashlama om 4!
Du kan kombinere kylling med alle sideretter. Det går godt med grøntsager, korn og korn. Den mest succesrige og populære kombination, der er mest elsket og ofte brugt, er kylling og kartofler. Sådan forbereder vi denne universelle opskrift i dag.
Lår med kartofler kan naturligvis ikke klassificeres som sunde retter, men det sparer situationen for, at denne ret ikke bliver stegt i rigelig mængde olie, men bagt i sin egen juice. Denne opskrift er meget praktisk, at både sideretten og kødet tilberedes på samme tid. Resultatet er en fuldgyldig solid middag for hele familien! Forresten kan en sådan ret endda serveres til en festlig fest. Ingredienserne nedenfor giver to fulde portioner. De kan kun suppleres med frisk grøntsagssalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 141 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kyllingelår - 2 stk.
- Kartofler - 3 stk.
- Hvidløg - 2 hoveder
- Creme fraiche - 50 ml
- Sennep - 1 tsk
- Safran - 1/3 tsk
- Malet muskatnød - 0,5 tsk
- Malet sort peber - 1/3 tsk
- Salt - 1,5 tsk eller efter smag
Tilberedning af kyllingelår med kartofler i ovnen
1. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i 4-6 skiver og læg dem i et ildfast fad. Formen kan være glas, keramik, støbejern. En almindelig bageplade vil også fungere. Du kan endda bruge et ærme eller madfolie.
Skræl hvidløg, skyl og læg nellikerne i en skål ved siden af kartoflerne.
2. Vask kyllingelårene og tør dem tørre med et køkkenrulle. For at gøre retten mere diætet, fjern huden fra benene. Selvom dette kan gøres efter behag - elsker fed mad, så lad være. Læg kyllingen oven på kartoflerne.
3. Hæld creme fraiche og sennep i en dyb skål, tilsæt muskatnød, salt, safran og peber.
4. Rør saucen godt rundt for at fordele krydderierne jævnt.
5. Fordel dressingen rigeligt på alle sider.
6. Luk formen med låget. Hvis ikke, så brug madfolie.
7. Varm ovnen op til 200 grader og læg fadet på den nederste ovnhylde i 45 minutter. Fjern låget 10 minutter før tilberedning til en sprød brun.
8. Server mad umiddelbart efter tilberedningen, mens den er varm. Siden i den afkølede form vil al den appetitlige aroma og udseende forsvinde.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder kyllingelår med kartofler i ovnen.
