Vil du hurtigt, enkelt og lækkert tilberede en solid middag? Jeg foreslår en trin-for-trin opskrift med et foto af bagte kyllingelår i mayonnaise i ovnen. Lækker og ikke besværlig ret. Video opskrift.
Lækre saftige kyllingelår i mayonnaise med aromatiske krydderier bagt i ovnen. Hvis der ikke er tid til at marinere, kan opskriften forkortes med 2 timer. Bagt kylling med mayonnaise viser sig at være mørt og med en let syrlighed. Alle fjerkræstykker er dækket af en gyldenbrun skorpe med en lækker aroma! Tilberedning af kylling med mayonnaise derhjemme er meget enkel. Opskriften kræver minimalt forberedende arbejde. Det er praktisk at bage lårene, når der ikke er tid til at forberede komplekse retter, men du skal gøre noget kødfuldt. Selvom denne opskrift kan tilberede andre dele af kyllingen eller bage hele fjerkræet.
Ingredienserne til retten er de enkleste, og styret af tips og en trin-for-trin opskrift kan du nemt mestre teknikken. Takket være dette vil du gøre maden til en af favoritterne i familien. For ikke at spilde tid på at forberede et tilbehør, kan du straks lave et fuldt måltid, mens du bager grøntsager med kylling, for eksempel kartofler. Husk derefter på, at brug af kartofler øger hæftningens næringsværdi. Dette er især vigtigt, hvis du holder styr på din vægt.
- Forbered en kølet skål. Optøet fjerkræ er ringere end fersk fjerkræ.
- Hvis der ikke er noget frisk fjerkræ, skal det kun optøes i køleskabet i lang tid. Ved stuetemperatur eller optøning i mikrobølgeovnen bliver kødfibrene hårde.
- Den optimale marineringstid anses for at være 10 timer i køleskabet, hvis du laver mad til frokost. Til aftenservice marineres slagtekroppen om morgenen.
- Vær ikke begrænset til krydderier. Paprika er velegnet til kyllingekød; det giver en rødlig farvetone. Gurkemeje vil gøre fuglen gylden og krydret. Ost eller fløde med muskatnød vil supplere de mælkeagtige smag. I kombination med peberfrugt bliver kyllingen krydret og rig. Marjoram er velegnet til fjerkræ med kartofler. Rosmarin og basilikum tilføjer accenter i det italienske køkken, mens oregano tilføjer en luksuriøs aroma.
I betragtning af alle finesser ved madlavning vil kyllingelår i mayonnaise i ovnen vise sig at være møre, saftige og meget velsmagende! Og den uforlignelige aroma fremkalder en appetit og et ønske om at teste din indsats!
Se også hvordan man laver kyllingelårskoteletter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 278 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 3 timer (20 minutters forberedende arbejde, 2 timer til marinering, 40 minutter til bagning)
Ingredienser:
- Kyllingelår - 5 stk.
- Hvidløg - 2-3 fed
- Mayonnaise - 100 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Humle -suneli - 1 tsk (kan erstattes med et andet krydderi)
- Malet sort peber - en knivspids
- Sojasovs - 2-3 spsk
Steg for trin kogning af kyllingelår i mayonnaise i ovnen, opskrift med foto:
1. Skyl kyllingelårene godt under koldt rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle. Fjern fedt fra dem, så retten er mindre høj i kalorier. Hvis du ønsker det, kan du fjerne huden, fordi den indeholder flest kalorier og kolesterol. Efter bagning i ovnen er det dog skindet, der er mest lækkert. Læg lårene i en dyb bejdserbeholder.
2. Tilsæt mayonnaise til lårene.
3. Hæld sojasovsen ved siden af.
4. Skræl hvidløgsfeddene, vask og led gennem en presse. Top med suneli humle, sort peber og andre yndlings krydderier.
5. Rør godt rundt, så alle krydderierne er jævnt fordelt, og marinaden dækker hvert kyllingelår. Dæk beholderen med plastfolie eller et låg og lad den marinere ved stuetemperatur i 2 timer. Du kan forlænge marinering, hvis det ønskes, men derefter placere fuglen i køleskabet. Og hvis der ikke er tid til marinering, kan du straks begynde at bage.
6. Dæk bagepladen med bagepapir og beklæd kyllingelårene. Selvom papir ikke må bruges, bruger jeg det til at gøre det lettere at rengøre bagepladen efter tilberedning.
7. Forvarm ovnen til 180 grader og send fjerkræet til at bage i 40 minutter. Når den bliver gyldenbrun, så prøv den. For at gøre dette skal du lave et lavt snit: hvis der oser af klar juice, er retten klar. I tilfælde af blodlækager dækkes kyllingelårene i mayonnaise med husholdningsfolie, så det ikke brænder på, og bages i ovnen i yderligere 5-10 minutter. Fjern derefter prøven igen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kyllingelår i mayonnaise.
